"Mussumer Krug" in Bocholt
Ganz nach dem Motto "Weil wir lieben, was wir tun" starten die beiden Junggastronomen Lars Kathage und Fabian Kracht die Münsterländer Runde! In einem der ältesten Häuser Bocholts gibt es deutsche, gut bürgerliche Küche mit dem gewissen Extra. Tradition und Moderne werden hier gekonnt gemischt. Dabei dürfen aber zwei Dinge nicht fehlen: Münsterländer Herrencreme und Korn. Ist das etwa schon die Formel für den Wochensieg?
Allgemein:
Der "MUSSUMER KRUG" punktet mit einer Symbiose aus urig und frisch und genau das zeigt neben der Speisekarte auch das Innere des Lokals. Im vorderen Bereich kommt man in den Genuss des Charmes einer alten Kneipe, in der in familiärem Umfeld nach dem Essen noch der ein oder andere Absacker getrunken werden kann. Der hintere Bereich der 40 Jahre alten Gaststätte wurde komplett saniert und besticht durch seine zugleich edle und gemütliche Atmosphäre. Lars Kathages Mutter Beate haucht dem Lokal Seele ein und unterstützt ihren Sohn im Service. Küchenchef Fabian Kracht versorgt die Gäste mit regionalen Produkten und frisch geernteten Zutaten aus dem hauseigenen Garten.
Lage des Lokals:
Das Münsterländer Lokal befindet sich in einem der ältesten Häuser der Stadt Bocholt im Kreis Borken. Wie der Name schon anmuten lässt, liegt es im Stadtteil Mussum. Es ist gut angebunden und dadurch nicht nur für Münsterländer, sondern auch für Touristen gut zu erreichen. Ein besonderer Pluspunkt ist die Nähe zum Grünen.
Preise:
Im "MUSSUMER KRUG" startet man kulinarisch zum Beispiel mit einer Ziegenkäse-Crème brûlée mit gepökeltem Gemüse und Pumpernickelchips für 9,00 Euro. Als Hauptspeise gibt es unter anderem einen Müritzzander mit Topinamburcrème, Chips und Fenchelsalat für 27,00 Euro. Die Desserts kosten hier zwischen 5,00 und 9,00 Euro. Zur Homepage.
Gastgeber:
Lars Kathage wollte nach seiner Ausbildung als Koch unbedingt auch die andere Seite der Gastronomie kennenlernen und ist deshalb erst mal für sechs Monate in den Service eines Lokals gewechselt. Danach zog es ihn für dreieinhalb Jahre als Koch nach Hamburg und ein Jahr nach Sylt, ehe er den "MUSSUMER KRUG" von seinen Eltern übernahm. Hier ist er jetzt auch hauptsächlich im Service gefragt, denn sein kongenialer Partner Fabian Kracht schwingt in der Küche die Löffel. Die beiden lernten sich kennen, als Fabian bei Lars zu Gast war und einige konstruktive Anregungen zum Essen hatte. Daraus entstand eine langjährige Freundschaft, die der Grundstein für den weiteren Weg des "MUSSUMER KRUGS" sein sollte.
Kontakt:
Mussumer Kirchweg 143
46395 Bocholt
E-Mail: info@mussumerkrug.de
Internet: www.mussumerkrug.de