Mein Lokal, Dein Lokal - Episoden

Heute besuchen Mike Süsser und die Konkurrenz das "EssKult". Obwohl die Lage nicht perfekt ist, hat es Juri Duchan (30) geschafft, in Hannover-Döhren einen Familienbetrieb mit Cross-Over-Küche zu etablieren. Seine Mutter ist Chefköchin, Juri der Mann an der Bar. Als staatlich geprüfter und anerkannter Barkeeper werden heute auch seine Cocktails auf die Probe gestellt.

Hopp, Hopp - das Essen ist fertig! Im Ladenlokal "Frau Hoppe" wird gekocht, wonach der Sinn steht. Gastgeberin Christine Hoppe (56) hat keine gewöhnliche Speisekarte, sondern eine beschriebene Menü-Tafel. Promikoch Mike Süsser und Christines Mitstreiter nehmen heute das Konzept der Quereinsteigerin genau unter die Lupe.

Hochwertige Küche, hochwertige Einrichtung - das ist das "Beckers - Restaurant Weinbar". Namensgeber Christian Becker (34) hat bereits in der Sternegastronomie gearbeitet, die Messlatte für ihn liegt dementsprechend hoch. Promikoch Mike Süsser stellt den gebürtigen Nordhessen ebenfalls auf die Probe.

Tanzen, Essen, Feiern - das bietet das "Face". Das Finale führt ins Zentrum Hannovers zu Gastgeber Taleh Gasimov (33) und seiner Kombination aus Club und Restaurant. Der selbsternannte Fischexperte setzt seinen Gästen heute Sushi in allen Variationen und Neukreationen vor. Die Erwartungen der Mitstreiter sind hoch! Auch Promikoch Mike Süsser ist auf das Konzept gespannt.

Profikoch Mike Süsser eröffnet die Woche in der Kieler Bucht im Hohwachter Restaurant "Basalt". Hier ist Gastgeber Thorsten Scheffauer (46) Chef im Ring. Vom Start weg möchte er mit seinem Gesamtkonzept die kulinarische Messlatte hoch ansetzen. Sein Credo: kreative, anspruchsvolle Crossover-Küche. Ob es gelingt? Der Wettbewerb um den goldenen Teller beginnt.

Den Wochenauftakt in Niedersachsens Hauptstadt bestreitet der Gastgeber Benjamin Busmann (28) mit seinem Restaurant "Lindenblatt". Sein Konzept setzt auf Fleisch, Nachhaltigkeit, Handwerk und Ursprung. Benjamin ist gelernter Koch und kommt aus der Fine-Dining-Ecke. "Vornehm" ist es im "Lindenblatt" deswegen nicht - ein Konzept, das aufgeht? Promikoch Mike Süsser und Benjamins Mitstreiter lassen sich überraschen.

Am Finaltag geht es ins "Coco & Clay" im historischen Stadtteil Kaiserswerth zur sympathischen Gastgeberin Coco Turkie (32). Das Restaurant glänzt mit gradlinigem und elegantem Interieure. Das gastronomische Angebot umfasst internationale Fusionsküche mit asiatischem Einschlag. Für Coco gibt es drei wesentliche Punkte in der Gastronomie: guter Service, gutes Essen und eine schöne Atmosphäre. Überzeugt sie damit nicht nur ihre Kollegen, sondern auch Spitzenkoch Mike Süsser?

Am vorletzten Tag geht es für Spitzenkoch Mike Süsser in das traditionsreiche Landhaus "Freemann" in Kalkum. Hier wird er von dem erfahrenen Gastgeber Ciro Colella (55) empfangen. Ciro möchte nicht nur mit seiner anspruchsvollen Landhausküche punkten. Das Gesamtkonzept aus Kulinarik und schönen Räumlichkeiten soll unseren Profi und die Konkurrenten zum Staunen bringen.

Zur Wochenmitte trifft Mike Süsser auf die sympathische Gastgeberin Istam "Oksana" Baraeva (44) im Restaurant Beluga. Während sie sich um das Wohl der Gäste kümmert, kredenzt Ehemann Slava in der Küche die Speisen für die Gäste. Seit über 20 Jahren verwöhnen sie ihre Gäste mit russischen Spezialitäten und internationalen Gerichten. Getreu dem Motto "Leben, Lachen und Feiern" können Besucher in einem eleganten Ambiente bei "Dinner & Dance" eine Auszeit nehmen.

Stichwort "Japanisches BBQ". Am zweiten Tag führt Mike ins "Ah-Un Japanese Yakiniku". Hier bietet der gelernte Gastronom Shu Kanemaki (35) seinen Gästen ein besonderes, hochklassiges Grillerlebnis. Auserlesene Fleischstücke werden direkt am Tisch zubereitet. Shu möchte zeigen, dass japanisch Essen eben nicht nur "Sushi" bedeutet und mit seinem Gesamtkonzept die Düsseldorfer Runde für sich gewinnen.