Episoden

Jürgen Greinus (64) ist Gastronom mit Leib und Seele. Am zweiten Tag der Ruhrgebietswoche stellt er sich in Dortmund seinen kulinarischen Mitstreitern. Jürgen baut auf sein geballtes Fachwissen und möchte die Runde im traditionsreichen "Haus Hölter bei Philipp" mit regionaler Küche überzeugen.

"Low Carb" ist das Stichwort in Bottrop bei Jessica Klossas (37) "Lekka-Low Carb Cuisine". Dieser neue Trend der kohlenhydratreduzierten Küche erfreut sich in der Gastro-Szene immer größerer Beliebtheit. Im Gespann mit ihrem Partner Marc verwöhnt sie viele Stammgäste und neue Fans der Low-Carb Cuisine.

Die exotischen Gaumenfreuden der Sonneninsel Kuba. Darauf setzt Daniel Tiemeier (34) im Herzen von Bochum. Er liebt und lebt den kubanischen Lebensstil und möchte seine Gäste auf einen kulinarischen Kurzurlaub entführen. Der gelernte Koch geht äußerst selbstbewusst an den Start und möchte den Zauber Kubas auf die Teller bringen.

Thomas Schenkel (30) ist jung, dynamisch und ehrgeizig. Mit viel Herzblut empfängt er seine Gäste in seinem Duisburger Lokal "Schenkel's am Sittardsberg". Hochwertige Küche aus den Händen eines stolzen Ruhrpottlers. Kann Thomas seine vier Konkurrenten von seinem Lokal und seiner Küche am Finaltag überzeugen?

Spitzenkoch Mario Kotaska besucht zu Beginn der Berliner-Woche die "Ständige Vertretung". Gastgeber Frank Uebelherr (49) erwartet den Profi in der Polit-Kult-Kneipe in Berlin-Mitte. Mit seinem raffinierten Mix aus Brasserie-Gerichten und rheinischen Klassikern möchte Frank bei seinen Kollegen und Mario Kotaska punkten.

Im Restaurant "The Grill" verzaubert Gastgeber Guido Pürschel (38) seine Gäste mit feinsten Grillspezialitäten. Mal sehen, wie das ankommt.

Zum Finale trifft Mike Süsser auf Koch Markus Schiefeneder im "Preysinghof" in Plattling. Er bietet eine Neuauflage traditioneller, bayerischer Wirtshausküche. Bisher war der überzeugte Urbayer kaum aus der Ruhe zu bringen. Mike und die anderen Kollegen schauen heute nochmal ganz genau hin.

Der "Mettner Hof" erwartet heute seine Gäste. Ein Wirtshaus wird's wohl sein, doch Mike Süsser erlebt eine Überraschung! In Metten erwartet ihn Patrizia Eid mit brasilianischem Rodizio und Buffet. Wie passt das zu der blonden Bayerin und was hat Elvis eigentlich damit zu tun?

Im "Barbinger" bietet Ferenc Felberg seinen Gästen viel Abwechslung: Zum Restaurant gehören Biergarten, Schießstand, Kegelbahn und Eventsaal. Serviert wird deutsch-mediterrane Küche, Pizza, Saisonales und im Sommer typisch Bayrisches. Ein kunterbunter Mix also, der bei den Gästen hoffentlich nicht für Verwirrung sorgt.

Tag zwei führt Mike Süsser in das über 200 Jahre alte Dorf-Wirtshaus "Jagawirt zu Aumbach". Im Herzen des 100-Seelen-Dorfes im Bayrischen Wald kocht Benedikt Hierl Wild, modern und bayrisch.

Mike Süsser hat sich ein neues Ausflugsziel ausgeguckt und schaut im Bayerischen Wald vorbei. Los geht es bei "Rupperts Bonvivant" in Windorf bei Passau. Gastgeber Michael Ruppert präsentiert jung-dynamisch das Familienrestaurant: eine moderne, gehobene Küche im traditionellen Umfeld. Wenn es jetzt noch schmeckt, stehen die Chancen gut.

Die Rinderroulade ist einer der größten Küchenklassiker der deutschen Küche. In Leipzig suchen Andreas Studer und seine Jury nach der besten Variante des traditionsreichen Gerichts. Cross-Over Küche erwartet sie im Restaurant "Franzis", gutbürgerliche Tradition in modernem Ambiente bietet das "Simone", während das "Horns Erben" Kultur und Speis kombiniert. Wer hat die beste Rinderroulade in Leipzig zu bieten?

Heute geht es um den Klassiker der italienischen Küche schlechthin - Spaghetti Carbonara! Martin Baudrexel testet mit seiner Jury das römische Gericht in und um Stuttgart. Wie sieht das Originalrezept aus? Welcher Speck und was für ein Käse gehört hinein? Mit oder ohne Sahne? Die drei Restaurants "Primafila", "Ristorante Reichsstadt" und "Marcassolis Bottega Italiana" wollen den goldenen Teller. Doch wer hat am Ende die Nase vorn?

Moin moin! Kaum eine Fischart bietet ähnlich viele kulinarische Variationen und Zubereitungsarten, wie der allseits beliebte Lachs. In Hamburg machen sich Mike Süsser und sein Jury-Team nun auf den Weg das beste Lachsgericht der Stadt zu finden. Bei "Fisch Hagenah" wird edle Hamburger Tradition präsentiert, der "Dorfkrug Volksdorf" bietet erstklassige deutsche Küche mit dem gewissen Etwas, während im "La Bruschetta" eine kreative italienische Komposition auf den Teller kommt.

Wo gibt's die besten Knödel Highlights? "Mein Lokal, dein Lokal - SPEZIAL" findet es heraus. Heute sucht Profikoch Martin Baudrexel mit seinen Jurykollegen in Augsburg und Umgebung das beste Knödelgericht. Der heutige Star auf dem Teller zeigt sich traditionell, abwechslungsreich und originell. Ins Rennen gehen die moderne Gaststätte "Zum Strasser", das klassisch bayerische Wirtshaus "Andechser Mering" und das alte, aber innovative "Gasthaus am Lohwald".

Kräftige Gewürze, frische Kräuter, der Duft von frisch gebackenem Brot - all dies kommt uns in den Sinn beim Gedanken an die türkische Küche. Andreas C. Studer und seine Jury Kollegen sind heute auf der Suche nach dem besten türkischen Lokal Kölns. Eine authentische "Hirtenpfanne" erwartet uns im orientalischen Lokal "Istanbul", fünf Varianten Fleisch tischt man mit dem Grillteller des "Antep Mangal" auf und im Kultimbiss Kebapland" soll das Adana Sandwich überzeugen.