Rosins Restaurants - Rezepte

Der Sternekoch zeigt Doreen, dass es nicht immer Fertigprodukte sein müssen. Hausgemachte Kartoffelröstis mit Kabeljau und frischen Kräutern sollen die Speisekarte künftig aufwerten.

Frank Rosin zeigt Neu-Koch Sven ein einfaches Rezept für Burger-Sauce und wie man die perfekte Sauce dazu zubereitet. Die Burger für das Restaurant sehen nicht nur gut aus, sondern schmecken auch unwiderstehlich!

In Dortmund betreibt der Italiener Alberto Bianco die Trattoria "Nonna Concetta". Mit einer Komplettrenovierung möchte der 46-Jährige endlich durchstarten. Doch die Kosten steigen ins Unermessliche - der Familienvater steht kurz vor dem Ruin.

Frank nimmt Oliver mit in die örtliche Metzgerei und bringt ihm die Vorteile regionaler Vernetzung nahe.

Damit die jungen Köche auch unter Extrembedingungen lernen alles zu geben, wirft Frank Rosin sie direkt ins kalte Wasser - oder eher ins heiße Öl. Die beiden sollen nämlich mit vorgegeben Zutaten innerhalb von 15 Minuten ein leckeres Gericht kochen.