Alle Videos zu Rosins Restaurants - Ein Sternekoch räumt auf! - Seite 3

In Neumarkt in der Oberpfalz entdeckt Frank Rosin die Hölle der Fritteusen. Die Küche ist ein wahres Fritteusen-Fiasko! Auch Koch Mike findet die Arbeitsbedingungen schwierig.

Frank sieht sich mit Andrea das neue Konzept für die Vereinsgaststätte an. Doch er fällt aus allen Wolken: Wo sind die Maultaschen? Muss der Sternekoch die Aktion abbrechen?

Flo zaubert für die Vereinsgaststätte ein schönes Ambiente mit Wohnzimmer-Flair. Andrea ist sprachlos.

Im Gespräch mit Andrea und den Mitarbeiterinnen wertet Frank das Testessen aus. Die Probleme der Gaststätte kommen auf den Tisch.

Bei einem Gespräch unter vier Augen versucht Frank Rosin Andrea zu erklären, dass sie sich nicht permanent von anderen auf der Nase herumtanzen lassen kann. Um ein erfolgreiches Lokal zu führen, muss die Gastronomin auch mal ein Machtwort sprechen können.

Andrea ist die Chefin im SSC Stuttgart. Unter ihren Mitarbeiter:innen ist sie als ruhige und freundliche Person bekannt. Doch delegieren und Härte zeigen fällt Andrea schwer. Frank Rosin kommt ihr zur Hilfe und hat einen recht negativen ersten Eindruck.

Im SSC Stuttgart prallen zum Testessen Welten aufeinander. Während Köchin Nadja der Ehrgeiz packt und sie durch die Küche wirbelt, sitzt Chefin Andrea auf der Terrasse. Hier stimmen die Verteilungen nicht ganz, das fällt auch Sternekoch Frank Rosin auf.

Frank Rosin kocht mit Gastronomin Andrea. Er zeigt ihr seine Rezepte für gute Maultaschen. Sind dieser der symbolische Start einer neuen, gastronomischen Linie im SSC Stuttgart?

Nach dem Testessen zieht Frank Rosin ein Fazit: Grundsätzlich sind einige Speisen im SSC Stuttgart nicht komplett verkehrt, doch zum Beispiel das Salatdressing und die Maultaschen-Brühe sind eine Vollkatastrophe!

Ein unerwartetes Angebot von Sebastian und Sven: Wie werden die Daruper reagieren? Frank Rosin selbst ist sprachlos.

Sven ist an der Reihe: Diesmal sind die 30 Gäste nur für seine Küche da. Wird er kulinarisch und vor allem persönlich überzeugen?

Sebastian und Sven dürfen darauf hoffen, den neuen Pächter des Gasthauses zu werden. Heute hat Sebastian sein individuelles Testessen: 30 Gäste muss er kulinarisch und persönlich überzeugen - wird der Abend erfolgreich sein?

Die kulinarische Prüfung fängt an. Was schmeckt den Gästen besser: Speck-Pflaumen, Königsberger Klopse oder Lachsröllchen? Es wird eine Entscheidung getroffen.

Die Bewerbungsgerichte werden vorbereitet. Und langsam fangen die Nerven an zu flattern... vor allem bei Sven. Nur zwei werden am Ende des Tages eine weitere Chance bekommen, aber wer?

Die drei Bewerber und das Landgasthaus werden vorgestellt: Wer wird hier zukünftig ein "zu Hause" finden? Welche kulinarische Idee wird die 60 Gäste überzeugen?

Das finale Testessen - hat Antonio alles umsetzen können? Wird die Bewertung diesmal besser ausgehen?

Frank Rosin hat sich eine Marketingaktion auf einem Food Truck überlegt - wird Antonio der Stadt beweisen können, wie gut seine Pasta ist?

Was meint eigentlich Lea, die Tochter von Antonio, zu der ganzen Situation? Ist das finanziell belastend?

Tag 2: die Bewertung - war die starke Überforderung von Antonio beim Testessen sichtbar? Was hat sich Frank Rosin überlegt, um Rosmarino zu retten?

Das erste Testessen - 20 Gäste und kein Personal, wie soll das Antonio bloß schaffen?

Das Kennenlernen: Frank Rosin im Einsatz in einer außergewöhnlichen Location - wieso hat Antonio seine drei erfolgreichen Restaurants in Wiesbaden aufgegeben, um eins in einem Schwimmbad in Königstein zu eröffnen?

Das große Finale: Wird das finale Testessen überzeugen? Und werden Susanne und Max in Harmonie zusammenarbeiten?

Die nächste Lehrstunde in Sachen Kochausbildung für Max steht an. Diesmal bereitet aber nicht Koch Rosin, sondern Max vor. Kann er die Chefrolle wirklich ausfüllen?

Auch von Außen soll das Gasthaus zeigen, dass man dort lecker und gemütlich essen kann. Wie wird es nach dem Umbau aussehen?

Es sind nicht nur die Kochfertigkeiten, an denen Susanne und Sohn Max arbeiten müssen, auch ihre Beziehung Mutter-Sohn im Arbeitsalltag ist eine wichtige Komponente, um erfolgreich zu sein. Aber hier scheint in Frank Rosins Augen etwas nicht zu stimmen.

Nach dem gestrigen Testessen gibt es jetzt die Auswertung: Wie viele Sterne wird das Gasthaus bekommen? Außerdem werden neue Ziele festgelegt: Was muss man alles planen, damit das Gasthaus Rheinebene wieder zum Leben erweckt?

Frank Rosins Rettung geht in die erste Phase. Sind Mutter und Sohn nach erst 4 Wochen Zusammenarbeit schon ein gutes Team? Wie wird das erste Testessen laufen?

Diesmal hat es den Restaurantretter Frank Rosin in die Gaststätte Rheinebene gebracht - er überrascht Betreiberin Susanne bei ihr zu Hause, da das Restaurant komische Öffnungszeiten hat ...

Beim finalen Testessen wird sich die Frage beantworten: Haben Maria und ihr Team aus der Kantine das gewisse Ess-was, mit dem sie ihr Lokal bewerben? Frank Rosin und auch das Gastronomie-Team sind guter Dinge.

Frank Rosin hat eine besondere Idee für Maria und ihre Kantine: Einen Frühstücks-Service für die Umliegenden Unternehmen. Gemeinsam fahren Sternekoch Frank und Inhaberin Maria zu den Firmen und stellen die Idee vor.

Frank Rosin trifft mit seiner Kritik bei Maria einen Punkt. Sie stimmt ihm nicht zu und schreibt provokativ auf ihre Tafel. Die beiden müssen aufpassen, dass sie nicht in einen hitzigen Konflikt geraten.

Maria kann kochen. Sie muss nur die richtige Küchensprache für ihre Kantine finden. Frank Rosin hilft ihr dabei und die beiden kochen ein großartiges Gericht für einen Mittagstisch.

Frank Rosin schaut sich zusammen mit Maria die Bewertungen der Tester:innen an. Diese waren besonders von der fehlenden Vielfalt der gerichte in der Kantine enttäuscht.

Zum Testessen kommen 25 Testesser:innen in einer Stunde. Marias Vorbereitungsarbeiten laufen auf Hochtouren, doch der Mixer spinnt und ihre Tomatensauce ist leider definitiv nicht kostengünstig.

In Mönchweiler im Gewerbegebiet bekocht Maria in ihrer Kantine viele Arbeitende in ihrer Mittagspause. Doch ein spontaner Besuch ist leider nicht möglich, man muss sein Essen vorher reservieren...

Am letzten Tag sind Verena und Hartmut nicht gut auf Frank Rosin zu sprechen. Sie werfen ihm vor, respektlos mit ihnen umgegangen zu sein. Das sind harte Vorwürfe an den Sternekoch und er muss nun entscheiden, ob die Restaurantrettung hier zu Ende ist.

Zwar konnte Raumausstatter Flo mit der schönen Einrichtung wahre Ambiente-Wunder bewirken, doch das schlechte Teamwork bei Verena und Hartmut ist leider geblieben. Hartmut scheint sich noch nicht ganz mit dem Kochen angefreundet zu haben.

Im Gasthaus Schütz muss sich einiges tun, damit hier die Gäste in Scharen einlaufen, doch Verena ist voll dabei und lässt sich von Frank Rosin neue Ideen für eine Speisekarte geben. Auch am Ambiente tut sich mit der Hilfe von Raumausstatter Flo einiges!

Im Gasthaus Schütz bringt Frank Rosin die Ergebnisse des Testessens. Die Gäste waren besonders vom Ambiente und vom Schmutz negativ gestimmt. Doch auch Hartmuts Schnupftabak-Konsum hinter dem Tresen gefiel einigen nicht.

Zum Testessen herrscht in der Küche bei Verena Hektik und Anspannung, während Hartmut im Gastraum entspannt. Die Aufgabenverteilung scheint hier sehr ungleich zu sein, das fällt auch Frank Rosin auf. Er merkt, wo er für seine Rettung anpacken muss.