Alle Videos zu Rosins Restaurants - Ein Sternekoch räumt auf! - Seite 5

Während sich Kevin Gedanken über eine neue Ausrichtung der Speisekarte macht, stellt Rosin ein Team für die Arbeiten der nächsten Tage zusammen. Meistern sie gemeinsam die Herausforderung?

Kurz vor dem großen Finale kommt es anders als erwartet. Stellen sich die gesundheitlichen Probleme von Kevin dem großen Ziel in den Weg?

Das große Testessen in der " Deutschen Scholle " steht bevor. Doch schon bei einem kurzen Blick in die Küche fällt Frank einiges auf, was hier nicht mit rechten Dingen zugeht. Nimmt er die Herausforderung an?

Nach den vorläufigen Google Bewertungen steht das erste Coaching mit dem Sternekoch an. Kann Frank Rosin den beiden die Augen öffnen?

Der letzte Besuch von Sternekoch Frank Rosin steht an. Allerdings haben die jüngsten Ereignisse Spuren hinterlassen. Sieht Rosin noch eine Chance für die " Deutsche Scholle "?

Der Sternekoch Frank Rosin trifft in der " Deutschen Scholle " ein und ist überwältigt von dem Zustand den er dort vorfindet. Ist diese Herausforderung zu meistern?

Frank und seine Frau müssen sich heute dem Sternekoch Frank Rosin stellen. Voller Freude aber dennoch überwältigt beginnt für die beiden das Abenteuer Rosin. Wie wird Frank Rosin die gängige Speisekarte bewerten?

Am nächsten Morgen steht auch schon das nächste Kochdate auf dem Plan. Hat sich Frank die gestrigen Tipps zu Herzen genommen?

Es ist Zeit für ein bisschen Werbung und Eigeninitiative! Rosin organisiert einen Foodtruck und möchte den Menschen zeigen wofür Franks Brutzelbude steht. Wir diese Aktion ein voller Erfolg?

Nun wird es ernst in Franks Brutzelbude! 15 Gäste warten darauf mit Pommes, Burger und Bratwurst etc. versorgt zu werden. Wie zufrieden werden die Gäste sein?

In der Kochschule erlernt Frank die Zubereitung schneller und leckerer Gerichte , die er auch auf seine Speisekarte aufnehmen kann. Wird er die Ratschläge des Sterne Kochs annehmen und umsetzen können?

Nach dem ersten Testessen bleibt die Onlinebewertung nicht aus. Frank Rosin ist schockiert und weiß nun die Menge an bevorstehender Arbeit einzuschätzen. Sehen das Frank und seine Frau Ute genauso?

Für dieses harte Stück Arbeit ist sich selbst Frank Rosin nicht zu schade! Kurzerhand packt er bei der Neubepflanzung des Restaurants mit an und kommt dabei ordentlich ins Schwitzen!

Endspurt in Franks Brutzelbude! Nach einer harten aber lehrrerichen Woche steht das letzte Testessen bevor. Können Frank und Ute ihre Gäste mit neuen Speisen und einer postiven Einstellung überzeugen?

Für Gastro-Quereinsteiger Stefan gibt es einen Kochkurs bei Profi Frank Rosin. Der Sternekoch zeigt dem Restaurantbetreiber, wie man ein Jägerschnitzel richtig paniert und welches Gemüse dazu passt.

Im "Op de Limeke" steht das erste Testessen an. Doch schon bei der Vorspeise kommt es zum Super-GAU: Die Tomatensuppe reicht nicht! Für Gastro-Quereinsteiger und Chefkoch Stefan kaum zu glauben.

Küchenkraft Inga versucht Restaurantbetreiber Stefan in einem klärenden Gespräch Verbesserungsvorschläge zu geben. Doch der Chef scheint die Kritik nicht anzunehmen. Von den ehrlichen Worten seiner Angestellten und langjährigen Freundin ist er entsetzt!

Bei einem ersten Rundgang durch das "Op de Limeke" verschlägt es Profi-Koch Frank Rosin fast die Sprache. In einer Scheune hinter dem Gasthaus findet er nicht nur Dreck und Sperrmüll, sondern auch einige Kühltruhen voll mit Essen.

Bei der Auswertung des Testessens macht Rosin dem "Op de Limeke"-Team klar, wie schlecht es um das Gasthaus steht. Dabei kritisiert er vor allem Inhaber Stefan, der sein Team nicht richtig führt. Wie reagiert der Quereinsteiger auf die deutliche Kritik?

Nachdem sich Profi-Gastronom Frank Rosin einen ersten Überblick über das Gasthaus verschafft hat, steht für ihn fest: Hier kann kein Testessen stattfinden! Bricht er die Rettungsaktion im "Op de Limeke" schon am ersten Tag ab?

Das Auge isst mit! Wie wichtig also eine liebevolle Tellergestaltung für Gäste ist, versucht Frank Rosin dem "Op de Limeke"-Team verständlich zu machen. Dazu zeigt er, wie man Rinderrouladen mit verschiedenen Beilagen ansprechend anrichten kann.

Bei einem Rundgang durch das Restaurant "Bei Tony" fällt Rosin der schlechte Zustand der Küche auf. Der Dreck haftet an vielen Teilen der EInrichtung und eine Schüssel bleibt sogar am Sternekoch kleben.

Die Antipasti war zuvor nur gebratenes Gemüse mit Tomatensauce. Da aber original italienische Antipasti noch viel mehr sind als das, zeigt Rosin Liudmila und Koch Mohammed, wie man leckere Antipasti zaubert.

Beim Testessen probiert Frank eine Steinofenpizza, die keine ist und Pasta, die schmeckt wie in Spülwasser gekocht. Hier gibt es viel zu tun für Rosin.

Als alleinerziehende Mama auch noch zwei Restaurants zu schmeißen und eine Trennung von ihrem Ex-Mann zu verkraften ist nicht einfach. Liudmila ist oft mit ihren Problemen allein und spricht sie ungern aus.

Damit Liudmila in Zukunft ihre Gäste mit leckerem italienischen Essen umhauen kann, gibt ihr Frank Rosin eine Kochausbildung in Kurzzeit.

Zum Finaltag wollen Liudmila und Mohammed mit ihren neuen Pizza und Pasta Rezepten punkten. Können sie die Testesser nun mit ihren italienischen Köstlichkeiten überzeugen?

Nachdem Pizza und Pasta den Testessern nicht besonders geschmeckt hat, zeigt Frank Liudmila nun, wie man gutes italienisches Essen macht. Mit viel Liebe und Leidenschaft zu kochen ist hier schon die halbe Miete.

Eines der beiden Restaurants von Liudmila muss weg. Mit beiden sammelt sie zu viele Schulden an und sie muss sich auf ihre Aufgabe als Mama mehr fokussieren. Die Entscheidung, welches der beiden Restaurants abgegeben werden muss, fällt ihr nicht leicht.

Nach dem Testessen fällt das Feedback sehr ernüchternd aus. Frank Rosin setzt sich mit Liudmila und ihrem Koch zusammen und spricht über die Probleme im Laden.

Frank Rosin zeigt Volker, wie eine gute Kalbsleber zubereitet wird. Dabei kann man einiges vorbereiten. Ein wenig Anspannung fällt von Volker ab, denn die beiden lachen viel zusammen.

Die Aufgabe, eine neue Speisekarte zu erstellen fiel Volker schwer. Da muss Frank Rosin etwas mehr unter die Arme greifen, als ihm lieb ist. Mit dem neuen Plan bringt er das Restaurant auf einen guten Weg.

Beim Testessen ist Frank vom Chaos in der Küche wahrlich geschockt. Überall stehen Lebensmittel und Utensilien und von Ordnung ist keine Spur.

In der frisch geschubbten Küche zeigt Frank Rosin ein geniales Rezept für ein Steak mit Pfeffersauce und Brokkoli. Dabei gibt er viele gute Tipps.

Sandra und Volker haben sich mit der "Stadtschenke" übernommen. Sandra sagt, sie würde sich manchmal gerne in die Ecke stellen und weinen. Die Verzweiflung steht den beiden ins Gesicht geschrieben.

Am Finaltag in der "Stadtschenke" Brilon hat Volker große Schwierigkeiten. Er "verbaselt" die Sauce und serviert ein Steak aus Versehen mit Kartoffelpüree, den er dann einfach auf die Arbeitsplatte legt.

Raumausstatter Flo hat die Stadtschenke generalüberholt. Gestrichen, instandgesetzt und aufgeräumt gefällt Sandra ihr Lokal und ihr fällt ein Stein vom Herzen. Volker sagt erstmal nichts.

Beim letzten Testessen geben die Kunden wieder ihre Bewertungen ab. Sind die Speisen dieses Mal lecker? Frank serviert ddie Gerichte und spricht mit den Testern. Fallen die Online-Bewertungen gut aus?

Köchin und Inhaberin Verena ist von dem gebratenem Pulpo mit Bohnen-Tomaten-Ragout mehr als begeistert. Damit der Tintenfisch seinen vollen Geschmack entfalten kann, wird er mit viel Gemüse, Gewürzen und Kräutern vorgegart.

Von dieser Ceviche möchte Frank Rosin eine Portion essen! Doch wie kommt das Gericht bei Verne und Jorge an? Die beiden haben das traditionelle Fischgericht aus Südamerika sonst immer anders zubereitet. Der Profi zeigt sein Rezept!