Rosin beginnt das Kochcoaching mit frischem Matjestatar mit Kartoffeln, Äpfeln und Kräutern. Doch die wichtigste Zutat dabei ist gute Laune!
Frische Zutaten aus der Region einfach und ehrlich mit Liebe zubereitet, das macht einen Kottenteller aus! Magic!
Frank Rosin ist wieder unterwegs, um Restaurants in ganz Deutschland vor dem Bankrott zu bewahren. Die neue Staffel startet am 29. Juli um 20:15 Uhr mit dem "Landgasthof Schmid - Zum Spatzl" in Batzenhofen bei Augsburg
Frank lässt sich die neue Speisekarte zeigen und ist geschockt. Er überlegt sogar abzubrechen, sollte sich Markus nicht mehr Mühe geben.
Mit Hilfe von Frank Rosin bereiten die Männer der Küche ein einfaches, aber schmackhaftes und frisches Gulasch zu.
Frank Rosin hilft seinen Schützlingen, sich mit einem besonderen Zwiebelkuchen in die Mägen und Herzen einer neuen Gemeinde zu kochen.
Frank entdeckt eine Zeitung in der Küche. Er ist begeistert von einem Artikel:"Alter, was ist das denn? Das ist ja mega!"
Aidshandschuhe in der Küche? Frank kann sich einen Spruch dazu natürlich nicht verkneifen!
Während andere kochen, zeigt sich Rosin von seiner musikalischen Seite und singt über die schnelle Kelle ...
Frank Rosin schaut auf seine Leute und füttert den Kameramann mit Keks und Espresso.
Rosin nimmt sich kein Blatt vor den Mund und lästert über Kollegen Steffen Henssler ...
Der Tag des finalen Testessens ist gekommen und Axel und seine Familie und Freunde sind noch vollends mit den letzten Vorbereitungen beschäftigt. Wird das "Nordisch Diner" noch rechtzeitig fertig, bevor die Testesser kommen?
Mit Grünkohl mit Kasseler möchte Rosin im Nordish Diner regionale Spezialitäten servieren, die einfach schmecken.
Mit Rosins Hilfe hat Restaurantbesitzer Axel das ehemalige "Bistro Papapala Pub" zum "Nordisch Diner" umgebaut. Kann er die Testesser mit dem neuen Konzept und seinen regionalen Spezialitäten überzeugen?
Rosin überrascht den Besitzer des "Bistro Papala Pub" und seine Familie mit einem unerwarteten Testessen. Wird die Familie es schaffen, die Gäste zufrieden zu stellen?
Wie Matjestartar und Tarte Tatin gekonnt gelingen - Frank Rosin zeigt es den Köchen des Papala Pub.
Das "Bistro Papala Pub" steht kurz vor dem Bankrott und das belastet Axel und seine Familie sehr. Rosin stellt die Restaurant-Eigentümer vor eine schwierige Entscheidung. Wird der Sternekoch es schaffen, den finanziellen Ruin abzuwenden?
Frank Rosin will nur das Beste für seine Zuschauer und Mitköche. Deswegen nimmt er für seine Perlhuhn-Roulade nur Supreme-Fleisch!
Das “Grundnahrungsmittel Italiens” ist schwerer zu machen als man denkt. Auf vieles muss man achten, sonst gelingt der Reis-Klassiker nicht. Rosin verrät uns DAS Geheimnis bei der Risotto-Zubereitung.
Brotzeit mal anders! Bei Kreativität bleibt Frank Rosin heute mal bodenständig, nach Maßstäben eines Profikochs zumindest, und bereitet ein ganz „normales“ Brot zu.
Eine kleine, aber feine und vor allem ungewöhnliche Nachspeise bekommen wir heute von Frank Rosin kredenzt.
Wer behauptet, Honig und Ziegenkäse würde nicht zusammenpassen wird hier eines Besseren belehrt. Frank Rosin zaubert Ihnen eine wundervolle Nachspeise.
Knackig müssen sie sein die Reibeplätzchen! Frank Rosin zeigt uns wie’s geht.
Blumenkohl in Honig anbraten? Das Ganze auch noch mit Eistee ablöschen? Klingt verrückt und ist es auch. Doch was verrückt ist, kann auch schmecken!
Frank Rosins liebstes Schmor-Gericht. Das will schon was heißen! Die feinen Ochsenbacken werden in einer Portweinsoße geschmort und butterweich serviert.
Wie man die typische italienische Soße ein wenig schneller als üblich zubereitet sehen Sie hier. Die beste Tomatensoße der Welt in nur 10 Minuten!
Da hat die Eisdiele aber richtig schlechte Karten! Bei dieser süßen Verführung läuft wohl jedem das Wasser im Munde zusammen. Und einfach zuzubereiten ist es auch noch.
Rosins Mango-Chutney heißt nicht umsonst „Zack-Zack“. Denn der Name ist Programm! In nur 5 Minuten ist die leckere Beilage zubereitet.
Endlich mal eine etwas andere Obst-Nachspeise. Pfirsich mit Kräutern und Honig in Pergament-Papier gebacken!
Asiatische Küche ist, wenn’s einem der Profi erklärt, eigentlich ziemlich einfach. Ein Glück, dass wir Frank Rosin haben. Er zeigt uns den Klassiker der fernöstlichen Küche.
Gesellschaftsfähiger Krabbenjoghurt und das auch noch mit geringem Fettanteil. Das gibt’s nur hier, exklusiv bei Frank Rosin!
Der Klassiker in 20 Jahren Rosin. Diese Suppe ist schon immer ein Renner gewesen, Frank Rosin zeigt Ihnen, wie sie den Klassiker ganz einfach nachkochen können.
Mit ein paar einfachen Tricks wird selbst der normale, gebratene Fisch zu einem wahren Geschmacksfeuerwerk. Frank Rosin verrät uns seine Geheimnisse für die Zubereitung von Lachsfilets!
Rosins kalte Gemüsesuppe ist nicht nur in der heißen Jahreszeit zu empfehlen. Mit ein paar einfachen Handgriffen zaubert er uns eine besondere Vorspeise auf den Tisch.
Tartar kennt man normalerweise nur mit Rind oder Schweinefleisch. Doch wie uns Frank Rosin beweist, geht das Ganze auch mit Lachs.
Frank Rosin kocht eine besonders schaumige Erbsensuppe und will ihr den richtigen Geschmack geben. Dazu braucht er Räucheröl. Aber was ist das überhaupt?
Da kann der Kinofilm ruhig mal schlecht sein: Mit Frank Rosins Avocadocreme mit mediterranem Touch schmecken die Nachos besonders gut.
Bei der Crème Brûlée gibt es ganz schön viele Fehlerquellen, zum Beispiel beim Flambieren. Aber Frank Rosin weiß, wie man das perfekte Dessert zaubert und hat noch dazu einen Geheimtipp: Die Blätter des Limettenbaumes für das perfekte Aroma.
Gurkensalat mal anders: Rosin verwendet für seine Beilage nämlich etwas ganz Außergewöhnliches: Chicken-Chili-Sauce. Unglaublich, aber wahr: Es schmeckt!
Frank Rosin kommt aus dem Ruhrgebiet und da hat die Linsensuppe eine lange Tradition. Deshalb weiß er ganz genau, wie man die perfekte Linsensuppe zubereitet und gibt seine Geheimtipps gerne weiter.