Pizza, Pinsa & Pizzabrot: Rezepte, Tipps & Tricks

Die neuesten Rezepte f├╝r Pizza
Spinat Pasta von Joshua Kimmich
Rezept

Italienische Pasta-Gerichte: So schmeckt Italien zu Hause

  • 04.09.2023
  • 09:40 Uhr

Alles rund um die Pizza

Hier finden Sie die besten Rezepte, Zubereitungstipps und Tricks zu Pizzas und Pizza-├Ąhnlichen Gerichten. Erfahren Sie au├čerdem, wie der perfekte Pizzateig gelingt, welche Zutat auf einem italienischen Teigfladen drauf kann und welche unbedingt drauf muss. Soll der Teig d├╝nn und knusprig sein oder hoch aufgehen und fluffig bleiben? Mit fl├╝ssigem K├Ąse im Pizzarand? Die Geschm├Ącker sind unterschiedlich und so verschiedenartig, wie der Pizzabelag bunt und vielf├Ąltig ist!

Pizza Italiano

Zu den beliebtesten Pizzasorten in Deutschland z├Ąhlen ├╝brigens:

  • Margherita
  • Salami
  • Prosciutto
  • Funghi
  • Hawaii
  • Quattro Formaggi
  • Tonno
  • Diavolo
  • Capricciosa
  • Caprese

Neben der klassischen italienischen Pizza in kreisrunder Form gibt es jedoch noch eine Vielzahl an Pizza-Verwandten.

Zu den popul├Ąrsten Pizza-Verwandten z├Ąhlen:

  • Calzone: eine Variante von Pizza, die zu einem Halbkreis gefaltet und gebacken wird, sodass die F├╝llung im Inneren eingeschlossen ist.
  • Focaccia: ein italienisches Fladenbrot, das mit Oliven├Âl, Kr├Ąutern und Gew├╝rzen belegt wird, ├Ąhnlich wie bei der Zubereitung von Pizza.
  • Bruschetta: eine Scheibe ger├Âstetes Brot, das mit Tomaten, Knoblauch und Oliven├Âl belegt wird, ├Ąhnlich wie die Bel├Ąge auf einer Pizza.
  • Flammkuchen: ein d├╝nnes Fladenbrot, das in der Regel mit saurer Sahne, Speck und Zwiebeln belegt wird.
  • Piadina: ein d├╝nnes Fladenbrot aus der Region Romagna in Italien, das mit K├Ąse, Schinken oder Gem├╝se belegt wird.
  • Stromboli: ein gerolltes Fladenbrot, das mit einer Vielzahl von Zutaten wie Salami, K├Ąse und Gem├╝se gef├╝llt und im Ofen gebacken wird.
  • Pide: ein t├╝rkisches Fladenbrot, das mit Tomaten, Paprika, Hackfleisch oder K├Ąse belegt wird.
  • Panzerotti: ein gef├╝llter Teig, der in ├ľl frittiert wird. Die F├╝llung ├Ąhnelt der einer Pizza und kann aus K├Ąse, Schinken, Tomaten, Pilzen und weiteren Zutaten bestehen.
  • Quiche Lorraine: ein runder, unges├╝├čter, deftiger "Kuchen" aus einem M├╝rbeteig mit herzhafter F├╝llung aus Ei, Milch, Speck, Lauch und Zwiebeln. Stammt urspr├╝nglich aus der Region Elsass in Frankreich.
  • Zwiebelkuchen: ├Ąhnlich der Quiche, aber h├Ąufig aus Hefeteig gebacken. F├╝r den Belag kommen neben ged├╝nsteten Zwiebeln ebenfalls Ei, Sauerrahm oder s├╝├če Sahne und Speckw├╝rfel zum Einsatz. Besonders verbreitet im s├╝ddeutschen Raum, in der Schweiz und im Elsass.

Diese Gerichte haben zwar ihre eigenen spezifischen Eigenschaften, aber sie teilen einige Gemeinsamkeiten mit der Pizza, wie etwa eine knusprige Kruste und leckere Bel├Ąge.

St├Âbern Sie in unseren Pizza-Rezepten und lassen Sie sich inspirieren. Ein wenig klassische Musik, ein guter Rotwein oder ein Aperol Spritz - und Ihrem italienischen Abend, zu Hause bei "Mama" steht nichts im Wege.

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