Fisch und Meeresfrüchte

Feuer, Rauch und ein bisschen Exotik. Unser BBQ Experte Josh Jabs zaubert drei ungewöhnlich leckere Gerichte auf dem Kugelgrill, die man so garantiert noch nicht kennt.

Profikoch Christian Henze nimmt wieder den Kochlöffel in die Hand und verzaubert uns mit außergewöhnlich leckeren Gerichten. Heute auf der Karte: ein Thunfisch-Sandwich, ein Hähnchenspieß und vieles mehr. Viel Spaß bei dieser kulinarischen Reise.

Frank Rosin will "Nordseeküche" im "Hafen Extra". In diesem Video zeigt der Sternekoch, wie die kleinen Krabbenburger zubereitet werden. Während die Buns im Ofen rösten, wird sich um die Krabben gekümmert. Diese werden mit einer Hausfrauensoße angemacht.

Fisch grillen ist absolut im Trend. Also warum das Ganze nicht einfach auf einem schicken Bananenblatt? In diesem Video wird das Rezept einfach erklärt!

Was ist besser als ein Rezept für ein leckeres Grillgericht? Genau, fünf Grillgerichte! Noch besser wird es, wenn fünf verschiedene Köche allesamt ihre Zubereitungsideen teilen. Heute wird von der Pizza, dem Steak, bis zum Salat alles gegrillt.

Von dieser Ceviche möchte Frank Rosin eine Portion essen! Doch wie kommt das Gericht bei Verne und Jorge an? Die beiden haben das traditionelle Fischgericht aus Südamerika sonst immer anders zubereitet. Der Profi zeigt sein Rezept!

Frank Rosin zaubert ein geiles Fischgericht mit kleinem Aufwand. Zum Kabeljau kocht der Profi eine Soße aus Sahne und Senf. Die Kartoffeln werden mit einer guten Menge Parmesan verfeinert. Inhaber des "Hafen Extra" findet das Gericht "verdammt lecker".

Der Sternekoch bietet der Inhaberin des "STEFFENS" einen mega Deal: Wenn Petra es schafft, in einer halben Stunde 3 Gerichte zu kochen, bezahlt er die neue Kuchentheke. Ist dieses Angebot Ansporn genug? Oder verfällt Petra in alte Muster?

Dirk und Frank Rosin tüfteln gemeinsam in der Küche. Dabei kommt ein tolles Pasta-Gericht für Nudelfans und Lachsliebhaber bei rum. Zu den Nudeln mit Kirschtomaten und Pilzen kommt Lachs und Parmesan on top. Da läuft einem das Wasser im Mund zusammen.

Sehr schnell überzeugt der Koch des "Morattina" Mike Süsser von seiner Handwerkskunst - alles frisch und selbstgemacht. Doch wie kommt der Hummer geschmacklich beim Profi an?

Frischer Fisch und Südamerika, das passt einfach zusammen. Dieses Rezept verspricht Urlaubsfeeling. In diesem Video wird die Zubereitung einfach erklärt.

In Kampala ist besonders eine Leckerei berühmt: der Pangasius! Der saftige Fisch wird von den Einwohnern sehr geschätzt, was der dortigen Fischbude zu besonderer Berühmtheit verholfen hat. Auch wenn die Garmethoden unserem Reporter befremdlich erscheinen.

Essen aus der Konservendose ist altbacken und schmeckt nicht? Chefkoch Ralf Meuser macht den Check, öffnet internationale Konservendosen und zaubert leckere Gerichte daraus.

Chefkoch Christian Henze ist wieder im Grillfieber! Heute testet er einen Beef-Griller aus dem Discounter. Dabei plant er ein komplettes Menü zu zaubern. Ob ihm das gelingt?

In Tokio befindet sich der größte Fischmarkt der Welt. Nach über 80 Jahren sind die Händler aus dem weltberühmten Fischmarkt Tsukiji in die brandneuen Toyosu-Hallen umgezogen. Noch schöner, noch größer, noch teurer.

Mehr als 1000 Köche liefern sich beim Culinary World Cup in Luxemburg, der Weltmeisterschaft der Köche, einen erbitterten Wettkampf. Abenteuer Leben Spezial zeigt, wie sich die deutsche Nationalmannschaft gegen die starke internationale Konkurrenz schlägt.

Griechenland, Türkei, Portugal zählen zu unseren beliebtesten Urlaubszielen. Und da im Sommer 2020 der Urlaub vermutlich flachfällt, nehmen unsere Urlaubschmecker uns auf eine kulinarische Urlaubsreise mit. Sie tischen uns landestypische Rezepte auf.

Ein kleiner roter Krebs hat sich in den Gewässern der Stadt massiv ausgerbreitet. Doch jetzt haben die Berliner eine ganz spezielle Lösung für die rote Umweltbedrohung gefunden… Sie essen die Plage einfach auf!

Steffen Disch kocht seine Lieblingssommergerichte und zeigt, dass Sterneküche überhaupt nicht so schwierig ist. Die Küche des Freiburger Sternekoches ist frisch, lecker und vor allem gesund.

David ist absoluter Grillexperte und präsentiert die heißesten Trends. Holzkohle mit sechs Stunden Glühzeit oder eine Räucherschale für zusätzliches Aroma sind dabei noch lange nicht alles.

Gemeinsam mit Philipps Team bereitet Profikoch Mike Süsser Limandesfilet an Zweiknollenstampf mit cremigen Gurkensalat zu. Ein paar Tipps gibt der Spitzenkoch dem Gastgeber für die kommende Woche noch.

Simon zeigt Profikoch Christian Henze ein aufwendiges, aber leckeres Gericht: Rouget Barbet mit Oliven und Fenchel. Der Sternekoch ist begeistert von der Geschmacksexplosion im Mund und der exklusiven Kochshow des Gastgebers.

Chefkoch Frank Rosin zeigt Rosario beim Kochcoaching neue Gerichte für das "Casa di Fiore". Dabei lernt Rosario Seeteufel mit Baby-Blattspinat und sahnigem Burrata-Mozarella kennen und kochen.

Beim ersten Testessen geraten Frank und Rosario aneinander: Auf der Speisekarte stehen außer Pizza und Pasta keinerlei Fisch- und Fleischgerichte. Rosario weigert sich jedoch vehement, neue Gerichte auf die Karte zu setzen.

Die Hauptspeise kommt trotz kleinen Mängeln, sehr gut bei den Kandidaten an. Vor allem die "Surf und Turf" Gericht begeistern die Mitstreiter und bekommen gutes Feedback der Kandidaten.

Eine der teuersten und köstlichsten Delikatessen ist die Königskrabbe. Mit ihren Scheren können die Königskrabben locker einen Finger brechen. Kaum vorstellbar, dass die Monster gut schmecken sollen. Achim macht den Geschmackstest...

Die Hauptspeise kommt nicht bei allen Kandidaten gut an. Ewald probiert den Seeteufel und ist mit seinem Gericht nicht zufrieden. Die Komponenten der Speise passt nicht zusammen. Die Gastgeber sind der Kritik und den Tipps sehr dankbar.

Frank Rosin zeigt Michael, wie er die Rezepte seiner geliebten Großmutter Lina neu und modern interpretieren kann, ohne den Charme zu verlieren.

Frischer Fisch ist einfach zuzubereiten! Das möchte Frank Rosin seinem Schützling Peter gerne zeigen: Zusammen zaubern sie eine köstliche Dorade im Ofen.

Für Mike Süsser steht zum Abschluss der Woche eine köstliche Fischsuppe auf dem Speiseplan. Der renommierte Koch ist besonders von der Einfachheit des Gerichts und der erfrischenden Art der Gastgeber Flavio und Giulio begeistert.

Zusammen mit Dietmar lernt Profikoch Mike Süsser was Neues kennen: Blackened Mahi Mahi, eine kreolische Gewürzmischung, Dirty Rice mit schwarzen Bohnen und Mango-Papaya-Salsa. Der Profikoch ist begeistert von diesem außergewöhnlichem Gericht!

Feli weiß: Wenn sie sich ein Haus in Finnland kauft, dann das! In diesem schönen Haus mitten in Finnland wartet ein Profikoch auf Feli und Dirk. Die Aufgabe: Finnischen Flammlachs machen.