Fisch und Meeresfrüchte

Die deutsche US-Truckerin Brita ist wieder unterwegs. Der aktuelle Auftrag bringt 10.000 Dollar. Quer durch die USA, Start in Seattle, dem Seafood-Eldorado der Westküste. Das Ziel nach knapp einer Woche: Boston an der Ostküste.

Die Hauptspeise kommt trotz kleinen Mängeln, sehr gut bei den Kandidaten an. Vor allem die "Surf und Turf" Gericht begeistern die Mitstreiter und bekommen gutes Feedback der Kandidaten.

Die Abenteuer Leben Chefköchin macht einen Food-Test, bei dem Gourmets garantiert das Wasser im Mund zusammenläuft. Und das Sahnehäubchen bilden die Preise. Denn in Lissabon ist das Essen auf den Märkten richtig günstig.

Frank Rosin verpasst dem Restaurant "Kilian" eine neue kulinarische Linie. Dazu zeigt er Koch Alex, wie man Fisch modern und clever zubereitet und ganz wichtig, wie man sich schnellen Fisch-Fonds kochen kann.

Wirt Alex backt wirklich gutes Brot. Um das beste davon rauszuholen, zeigt Frank Rosin ihm, wie man sehr einfach ein klasse Fischbrot draus macht: die Husumer Stulle. Als Variante kann man diese auch mit gebratenem Gemüse servieren.

Eine der teuersten und köstlichsten Delikatessen ist die Königskrabbe. Mit ihren Scheren können die Königskrabben locker einen Finger brechen. Kaum vorstellbar, dass die Monster gut schmecken sollen. Achim macht den Geschmackstest...

Feli weiß: Wenn sie sich ein Haus in Finnland kauft, dann das! In diesem schönen Haus mitten in Finnland wartet ein Profikoch auf Feli und Dirk. Die Aufgabe: Finnischen Flammlachs machen.

Für den Hauptgang wird im Da Capo ein frischer Fisch angebraten. Sehr schlau ist die Vorgehensweise beim Fischbraten: Backpapier drunter und nichts brennt an!

Im La:Meer in Landshut darf Ali das Thai-Fisch-Curry probieren und bei der Zubereitung dabei sein. Er ist begeistert von dem Herzblut, das die beiden Frauen hier an den Tag legen.

Maggie und Tamy servieren zum Hauptgang typisch für das La:Meer verschiedene Fischgerichte und die Konkurrenz ist ganz schön begeistert!

Zur Vorspeise wird im La:Meer unter anderem eine gratinierte Jakobsmuschel serviert. Doch diese scheintvom Parmesan und der Chilinote im Salat regelrecht erdrückt zu werden.

Gemeinsam mit Philipps Team bereitet Profikoch Mike Süsser Limandesfilet an Zweiknollenstampf mit cremigen Gurkensalat zu. Ein paar Tipps gibt der Spitzenkoch dem Gastgeber für die kommende Woche noch.

Simon zeigt Profikoch Christian Henze ein aufwendiges, aber leckeres Gericht: Rouget Barbet mit Oliven und Fenchel. Der Sternekoch ist begeistert von der Geschmacksexplosion im Mund und der exklusiven Kochshow des Gastgebers.

Chefkoch Frank Rosin zeigt Rosario beim Kochcoaching neue Gerichte für das "Casa di Fiore". Dabei lernt Rosario Seeteufel mit Baby-Blattspinat und sahnigem Burrata-Mozarella kennen und kochen.

Beim ersten Testessen geraten Frank und Rosario aneinander: Auf der Speisekarte stehen außer Pizza und Pasta keinerlei Fisch- und Fleischgerichte. Rosario weigert sich jedoch vehement, neue Gerichte auf die Karte zu setzen.

Die Hauptspeise kommt nicht bei allen Kandidaten gut an. Ewald probiert den Seeteufel und ist mit seinem Gericht nicht zufrieden. Die Komponenten der Speise passt nicht zusammen. Die Gastgeber sind der Kritik und den Tipps sehr dankbar.

Zusammen mit Dietmar lernt Profikoch Mike Süsser was Neues kennen: Blackened Mahi Mahi, eine kreolische Gewürzmischung, Dirty Rice mit schwarzen Bohnen und Mango-Papaya-Salsa. Der Profikoch ist begeistert von diesem außergewöhnlichem Gericht!

Für Mike Süsser steht zum Abschluss der Woche eine köstliche Fischsuppe auf dem Speiseplan. Der renommierte Koch ist besonders von der Einfachheit des Gerichts und der erfrischenden Art der Gastgeber Flavio und Giulio begeistert.

Frank Rosin zeigt Michael, wie er die Rezepte seiner geliebten Großmutter Lina neu und modern interpretieren kann, ohne den Charme zu verlieren.

Frischer Fisch ist einfach zuzubereiten! Das möchte Frank Rosin seinem Schützling Peter gerne zeigen: Zusammen zaubern sie eine köstliche Dorade im Ofen.

Frank Rosin will "Nordseeküche" im "Hafen Extra". In diesem Video zeigt der Sternekoch, wie die kleinen Krabbenburger zubereitet werden. Während die Buns im Ofen rösten, wird sich um die Krabben gekümmert. Diese werden mit einer Hausfrauensoße angemacht.

Fisch grillen ist absolut im Trend. Also warum das Ganze nicht einfach auf einem schicken Bananenblatt? In diesem Video wird das Rezept einfach erklärt!

Von dieser Ceviche möchte Frank Rosin eine Portion essen! Doch wie kommt das Gericht bei Verne und Jorge an? Die beiden haben das traditionelle Fischgericht aus Südamerika sonst immer anders zubereitet. Der Profi zeigt sein Rezept!

Frank Rosin zaubert ein geiles Fischgericht mit kleinem Aufwand. Zum Kabeljau kocht der Profi eine Soße aus Sahne und Senf. Die Kartoffeln werden mit einer guten Menge Parmesan verfeinert. Inhaber des "Hafen Extra" findet das Gericht "verdammt lecker".

Der Sternekoch bietet der Inhaberin des "STEFFENS" einen mega Deal: Wenn Petra es schafft, in einer halben Stunde 3 Gerichte zu kochen, bezahlt er die neue Kuchentheke. Ist dieses Angebot Ansporn genug? Oder verfällt Petra in alte Muster?

Dirk und Frank Rosin tüfteln gemeinsam in der Küche. Dabei kommt ein tolles Pasta-Gericht für Nudelfans und Lachsliebhaber bei rum. Zu den Nudeln mit Kirschtomaten und Pilzen kommt Lachs und Parmesan on top. Da läuft einem das Wasser im Mund zusammen.

Frischer Fisch und Südamerika, das passt einfach zusammen. Dieses Rezept verspricht Urlaubsfeeling. In diesem Video wird die Zubereitung einfach erklärt.

In Kampala ist besonders eine Leckerei berühmt: der Pangasius! Der saftige Fisch wird von den Einwohnern sehr geschätzt, was der dortigen Fischbude zu besonderer Berühmtheit verholfen hat. Auch wenn die Garmethoden unserem Reporter befremdlich erscheinen.

Essen aus der Konservendose ist altbacken und schmeckt nicht? Chefkoch Ralf Meuser macht den Check, öffnet internationale Konservendosen und zaubert leckere Gerichte daraus.

In Tokio befindet sich der größte Fischmarkt der Welt. Nach über 80 Jahren sind die Händler aus dem weltberühmten Fischmarkt Tsukiji in die brandneuen Toyosu-Hallen umgezogen. Noch schöner, noch größer, noch teurer.

Mehr als 1000 Köche liefern sich beim Culinary World Cup in Luxemburg, der Weltmeisterschaft der Köche, einen erbitterten Wettkampf. Abenteuer Leben Spezial zeigt, wie sich die deutsche Nationalmannschaft gegen die starke internationale Konkurrenz schlägt.

Griechenland, Türkei, Portugal zählen zu unseren beliebtesten Urlaubszielen. Und da im Sommer 2020 der Urlaub vermutlich flachfällt, nehmen unsere Urlaubschmecker uns auf eine kulinarische Urlaubsreise mit. Sie tischen uns landestypische Rezepte auf.