Rezept von Frank Rosin

Frischkäsetörtchen

Name: Frischkäsetörtchen | Rezept von Frank Rosin - kabel eins
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Ingredients: 200 g Ziegenfrischkäse; 130 g geschlagene Sahne; 60 g Honig; 30 ml Cognac; 0.5 Zitrone; 7 Blätter frischer Oregano; 90 Liter m Olivenöl; 4 runde Metallformen (3,5 Ø , Höhe 3,5 cm)

Diese leckeren Frischkäsetörtchen mit Olivenöl sind ein leckerer Snack für Zwischendurch.

ZUBEREITUNG

Vorbereitungszeit 10 Min
Zubereitungszeit 45 Min
Gesamtzeit 55 Min

200 g	Ziegenfrischkäse
130 g	geschlagene Sahne
60 g	Honig
30 ml	Cognac
0.5	Zitrone
7	Blätter frischer Oregano
90 Liter	m Olivenöl
4	runde Metallformen (3,5 Ø , Höhe 3,5 cm)

1. Den Ziegenfrischkäse zusammen mit 1 Esslöffel Honig und Cognac verrühren und die geschlagene Sahne unterheben.

2. Diese Masse in 4 Formen füllen, glatt streichen und für 45 Minuten kaltstellen.

3. Für die Sauce Olivenöl, 50 g Honig und einem Spritzer Zitronensaft mit dem Stabmixer zu einer einheitlichen Masse verrühren.

4. Die angezogene Frischkäsemasse aus den Formen stürzen und zusammen mit dem Honig-Olivenöl in einem kleinen tiefen Teller anrichten und mit Oregano garnieren.