Laurent

02:16 Min
05.02.2021
Ab 16
Clip aus S15 E17

Qualität statt Quantität - in seinem Restaurant "Laurent" in Bad Oldesloe legt Gastgeber Alessio großen Wert auf hochwertige, frische Produkte. Daraus möchte er für die Gäste seines gehobenen, italienischen Lokals mediterrane Speisen zubereiten.

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Spaghetti mit Gemüse, Venusmuscheln, Garnelen und Pulpo

15.05.2024
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Gebratener Wildschweinrücken an Rotweinzwiebeln dazu Kürbis-Wirsing-Gemüse und Schupfnudeln

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Rinderroulade mit Grundsoße

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Gerollter Wolfsbarsch

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Rinderfilet vom Vogelsberger Weideochsen mit Surf and Turf 4/5 Riesengarnele an einer lila smashed Potato und Karottenperlen verfeinert mit schwarzem Trüffel und Bergkäse

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Pommes Dauphine

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Zwiebelrostbraten mit handgeschabte Spätzle, Röstzwiebeln und Kalbsjus

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