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Rezept aus Abenteuer Leben täglich

Garten Focaccia

  • Veröffentlicht: 14.09.2023
  • 17:58 Uhr
  • Abenteuer Leben Redaktion
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© Kabel Eins

In der Sendung Abenteuer Leben täglich zeigt uns Bäckermeister Axel Schmitt mit diesem Rezept wie geil Backen sein kann!

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Garten Focaccia

  • Vorbereitungszeit 20 Min
  • Zubereitungszeit 15 Min
  • Gesamtzeit 35 Min
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Zutaten:

350 g

Weißmehl Typ 550

100 g

Hartweizengrieß

20 g

Olivenöl

10 g

Salz

350 g

Wasser

5 g

frische Hefe

50 g

Olivenöl zum Beträufeln

nach Belieben

Gemüse der Saison

Zubereitung

  1. Schritt 1 / 3

    Alle Zutaten, bis auf das Gemüse, zu einem Teig verkneten. Eine Dose mit Olivenöl bestreichen und den Teig hineingeben. Verschlossen für mindestens 15 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.

  2. Schritt 2 / 3

    Den Teig vorsichtig auf ein Backblech stürzen, mit Olivenöl beträufeln und in Form bringen. Den Teig mit einer Gabel flächig einstechen und das Gemüse künstlerisch auflegen

  3. Schritt 3 / 3

    Bei 250°C Ober-Unterhitze mit etwas Dampf ca. 15 Min goldgelb backen

Schritt für Schritt Aneitung

Abgefahrene Backkreationen zum Nachmachen - Backen in geil

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Rezept

Rezept aus Abenteuer Leben täglich

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