Tütensuppe war gestern, ab sofort wird in der Futterage frisch gekocht! Frank Rosins Geheimnis: eine Prise Zucker für die Pilze
Das neue Erfolgsrezept der Futterage: Schweinebraten. Frank Rosin zeigt, wie man dem deftigen Klassiker mit Gewürzen den richtigen Pfiff verleiht
Der Lichtblick der Futterage-Karte war das Schwarzwälder-Kirsch-Dessert. An diesem Rezept hatten weder die Testesser noch Frank Rosin etwas auszusetzen. Ansonsten hatte Chefin Rita allerdings nur die Zeit und ihren Mann im Griff
Restaurant Hasenheide: Essen schmeckt nicht, Sauberkeit passt nicht - ein Fall für Frank Rosin. Ob der Sternekoch die veraltete Gaststätte wieder auf Vordermann bringen kann, sehen Sie am 10. Januar ab 20:15 Uhr bei kabel eins!
Die Hasenheide ist ein ganz schwerer Fall für Sternekoch Frank Rosin, aber trotzdem darf dabei der Spaß nicht zu kurz kommen. In der Drehpause lässt er dann schon mal die Sau raus.Exklusiv bei kabeleins.de: Rosins Tanz!
Die "Hasenheide" wird ihrem Namen gerecht und Frank Rosin ist entzückt. Aber nicht nur Rosin vergnügt sich mit den Hoppelhäschen, sondern auch die Karnickel miteinander... Da lacht der Sternekoch!
Ob Frank Rosins Falscher Hase wirklich nur mit harmlosen Champignons gefüllt war? Beim Betrachten dieses Videos kommen da erhebliche Zweifel auf. Der Sternekoch spackt ab - im exklusiven iPhone-Clip!
30 hungrige Testesser scharren an der Tür der Hoffenheimer Hasenheide. Ob Monika mit ihrem Menü punkten kann. Der Sternekoch ahnt nichts Gutes beim Anblick von Schnitzel Melba mit Obst aus der Dose.
Vor einem Jahr übernahm Monika Koop in Hoffenheim das Ausflugslokal "Hasenheide". Doch Monika ist überfordert: Keine Gäste, Schulden und gesundheitliche Probleme. Bringt Frank Rosin die Rettung?
Für den Hauptgang hat sich Frank Rosin ein Gericht mit langer Tradition ausgesucht: Falscher Hase stammt aus der Nachkriegszeit, als sich die meisten Leute keinen echten Hasen leisten konnten. Der Sternekoch verrät sein Spezialrezept.
Für Feinschmecker: Aus Schnecken, Schmand, Curry und anderen Gewürzen kreiert Frank Rosin eine badische Schneckensuppe. Und ganz nebenbei erklärt er den staunenden Köchinnen noch das Einmaleins der Kostenkalkulation
Das neue Dessert der Hasenheide: ein Kirschauflauf mit Vanillepudding, Rum, Rosinen und Eiern. Während Frank Rosin in der Küche sein Koch-Coaching gibt, nähern sich die Renovierungsarbeiten der Vollendung.
Monikas Schnitzelsoße hatte zwar eine solide Basis, jedoch fehlte ihr der Pfiff. Frank Rosin zeigt der Köchin, wie man mit einem ordentlichen Schuss Metaxa Urlaubsfeeling erzeugt.
Frank Rosin ist zurück! Ab 3. Januar rettet der Sternekoch wieder Restaurants in ganz Deutschland aus der Krise - und ist dabei nie um deftige Worte verlegen. "Rosins Restaurants"- immer donnerstags ab 20:15 Uhr bei kabel eins.
Frank Rosin gibt Einkaufstipps: Der Sternekoch erklärt, worauf beim Tomaten-Kauf zu achten ist und warum Kräuter aus der Folie besser schmecken als aus dem Topf
Ein schwerer Schicksalsschlag hat Restaurantbetreiber Mimo in den Ruin getrieben. Das geht auch an Frank Rosin nicht spurlos vorbei. Dass es am Set aber auch immer was zu Lachen gibt, sehen Sie webexklusiv in den Outtakes!
Frank Rosin hat seinen alten Freund Umberto Napolitano um einen Crash-Kurs gebeten. Der Pizzaexperte und Kochschulenbetreiber soll Rabie und Khalid in das Geheimnis der perfekten Pizza einweihen.
Aus frischen Tomaten, Basilikum und einem Schuss Sahne bereitet Frank Rosin mit Rabie und Khalid einen italienischen Pastaklassiker. Die beiden Hilfsköche müssen noch viel lernen, vor allem bei der Parmesan-Auswahl!
Frank Rosin hat für das neue "Tanko Mimo" einen Panini-Grill besorgt. Die italienischen Sandwitches sind schnell gemacht und mit den richtigen Zutaten unglaublich lecker. Und auch Rabies Pizzabrötchen erhalten ein Geschmacks-Tuning.
Frank Rosin zeigt den motivierten Köchen, wie die italienische Nachspeise Tiramisu garantiert gelingt. Khalid und Rabie sind begeistert.
Während Khalid und Rabie mit ihren zahlreichen Helfern das Restaurant von altem Plunder befreien, treffen sich Frank und Mohamed im Großmarkt. Der Sternekoch nutzt die Gelegenheit, um dem glücklosen Gastronom neuen Mut zu machen.
Das "Portofino" ist Geschichte, ab sofort wird im neuen "Tanko Mimo" echt italienisch gekocht. Das neue Ambiente kommt bei den Testessern schon mal gut an. Ob das auch auf die neuen Gerichte zutrifft?
Mit der Eröffnung des Restaurants "Portofino" hat sich der Ägypter Mohamed Moselhy einen Lebenstraum erfüllt. Doch die Gäste bleiben aus. Frank Rosin sieht sofort, was hier fehlt: Liebe! Am 18.11. um 20:15 Uhr
Es ist so weit: Der neuen Speisekarte des Restaurants "Hirsch" wird auf den Zahn gefühlt. Kann die reiche Auswahl an Steaks die Testesser überzeugen? In der Küche jedenfalls geht man selbstbewusst zu Werk.
Das hat Frank Rosin in seiner langjährigen Laufbahn als Fernsehkoch noch nie erlebt! Der Besitzer des "Mad Joe's" geht selbst "mad" und setzt ihn samt Kamerateam vor die Tür. Kann der Sternekoch die Situation retten, bevor sie eskaliert?
Das Dessert ist die Königsdisziplin der Gastronomie. Damit die Suppe nicht an Geschmack verliert, die Crème fraîche immer erst kurz vorm Servieren zum frischgepressten Saft dazugeben!
Rosins Tipp: Das Steak von jeder Seite in richtig heißem Fett ca. 2 Minuten anbraten. Dann kommt es in den Ofen und wird bei 100 Grad in 8 Minuten Medium gegart. Wetten, dass es danach auf der Zunge schmilzt?
Frank Rosin traut seinen Augen nicht, als er sieht, wie die Speisen im Traditionsrestaurant "Hirsch" zubereitet werden. Und damit nicht genug: Beim Testessen sind nicht genug Portionen da. Der Einsatz des Sternekochs ist gefragt.
Damit der Geschmack der Suppe so richtig herauskommt, hat Frank Rosin einen Tipp: einfach den Saft frischer Limetten unterrühren, fertig!
"Mad Joe's" und "Hirsch" - Frank Rosins Know-How ist gleich an zwei Baustellen gefragt. Und diese sind echte Härtefälle, die selbst den Sternekoch zur Verzweiflung treiben. Das sehen Sie am 04.05. ab 18:15 Uhr bei "Rosins Restaurants".
Bei diesen Salaten wird jede Bäuerin schwach. Rosin zeigt, wie die Hausmannskost gelingt.
Üben, üben, üben - Frank Rosin muss die einfachsten Handgriffe in der Küche erklären. So macht man Wirsingrouladen.
Mit einer selbstgemachten Sauce wird eine gute Wurst noch viel besser.
Frank besucht den örtlichen Stammtisch, um die Wahrheit über die Gerüchte herauszufinden.
Wie gut, dass Frank Rosin vor Ort ist. Er vermittelt hilfreiche Tipps für ein gelungenes Essen.
Manuela und Stans Restaurant ist zum verrufenen Trinkertreff geworden. Frank ist geschockt.
Das "Bistro M." ist ganz unten angekommen. Es ist dreckig, es kursieren Gerüchte über die Wirtin, es gibt keine frischen Zutaten und die Gäste werden verprügelt.
Auch beim Dreh im afrikanischen Restaurant "Savanna" lief nicht immer alles rund - vor allem gab es schon mal Verständnisschwierigkeiten mit Frank Rosin. Zu lachen hatten die Köche trotzdem so einiges.
Rosins Tipp: Rotwein verleiht dem Tomaten-Hähnchen-Ragout einen kräftigen Geschmack. Doch auch Nicht-Alkoholiker kommen auf ihre Kosten: Einfach den Wein mit passierten Tomaten ersetzen!
Frank Rosin vereint die Exotik Afrikas mit der deutschen Einfachheit: Eine gewürfelte Mango gibt der Linsensuppe einen fruchtigen Kick.