Alle Videos zu Rosins Restaurants - Ein Sternekoch räumt auf! - Seite 10

Die Tourettediagnose ist nicht die einzige Hürde im Leben von Andy. Unter anderem musste er lange im Lokal übernachten, weil das Geld nicht für eine Wohnung reichte. Der Sternekoch fühlt mit dem jungen Gastronomen und spricht ihm Mut zu.

Mit italienischen Kräutern gewürzt, mit gebratenem Gemüse und Mozzarella aufgepeppt - Der mediterrane Burger á la Rosin kommt bei Andy gut an. Der Sternekoch kann ihm ein herzhaftes Lächeln entlocken.

Neben den leckeren Burgern kann das Restaurant "David & Goliath" nach dem Besuch des Sternekochs Frank Rosin auch mit einladendem Ambiente glänzen. Inhaber Andy freut sich riesig.

In "David & Goliath" kochen Profikoch Frank Rosin und Andy einen klassischen Cheeseburger mit besonderer Sauce.

Andys Freundin Lea hat Frank Rosin über Instagram kontaktiert und den Sternekoch um Hilfe gebeten. Im Gespräch äußert sie ihre Befürchtungen für Andys Zukunft und setzt Hoffnung in Frank.

Für ein veganes Burgerpatty braten Andy und Frank eine Mischung aus verschiedensten Gemüsesorten an. Andy möchte in seinem Burgerladen "David & Goliath" auch ein leckeres Angebot für seine vegetarischen Kunden haben. Mit diesem Rezept kein Problem.

Frank Rosin zeigt Salva, wie er eine richtig gute Pizza backen kann. Die Pizza backt auf der heißen Steinplatte und siehe da: Die großen Blasen im Teig lassen nicht lange auf sich warten. Doch soll die gute Pizza etwa auf diesem Teller serviert werden?

Salva hat Probleme, als Küchenchef seine Mitarbeiter anzuleiten. Frank Rosin bringt mit Karim einen Küchenhelfer mit und stellt Salva auf die Probe: Kann er der jungen Aushilfe erklären, was zu tun ist? Anstatt gute Anweisungen zu geben, irrt Salva umher.

Zum abschließenden Testessen geht es in der Küche drunter und drüber. Welche Pizza gehört zu welchem Tisch und was tun, wenn die Tagliatelle ausgeht?

Bei der Aussprache mit dem Verein verrennt sich Salva in seiner Wut und beschuldigt den Vereinsvorstand, ihn in die Enge zu drängen. Die beiden Fronten verhärten sich und Frank Rosin versucht, ruhig zu schlichten.

Totgebratenes Industrie-Fleisch und unplattierte Schnitzel. Frank Rosin kann dazu nur sagen: "Ihr seid ein gastronomischer Sauhaufen. Wie schneidet das Restaurant "Amore Mio" bei den Testessern mit seinen Gerichten ab?

Sowohl in der Küche, als auch beim Service herrscht im "Amore Mio" das wahre Chaos. Die Testesser müssen lange auf ihr Essen warten und der geschmack lässt auch zu wünschen übrig. Hier ist viel zu tun für den Profi.

Bei der Verkostung von Rosins Rezept zum mediterranen Salat mit Gemüse sind sich alle einig: So muss ein gemischter Salat sein! Der lieblos angerichtete Blattsalat mit etwas Balsamico-Creme sind ab jetzt Schnee von gestern.

Oh Weh! Frank Rosin schneidet sich in den Finger!

Die Herrencreme von Frank Rosins Oma macht gute Laune!

Rosin zeigt Conny und Oliver besonders stilvoll eingerichtete Landhäuser. Hier können sich die beiden Inspiration holen.

Frank spricht perfekt Polnisch! Er kann schon Currywurst sagen!

Frank nimmt Oliver mit in die örtliche Metzgerei und bringt ihm die Vorteile regionaler Vernetzung nahe.

Der krönende Abschluss des Menüs: Herrencreme. Von Rosins Oma stammt das Rezept mit Vanillepudding, Sahne, Rum und Schokoraspeln.

Wirtin Conny zeigt nicht den nötigen Kampfeswillen, um wieder auf die Beine zu kommen. Frank spricht sich mit ihr aus.

Schweiß und Tränen sind geflossen im "Landgasthaus Eyendorf". Das finale Testessen wird zeigen, ob es sich gelohnt hat.

Das wichtigste beim Kochen: Bauchgefühl und Köpfchen in guter Mischung. Und mit dem Bauch kann man auch andere lustige Sachen machen ...

Auch für den Sternekoch Neuland: Küchenhilfe Claudia kocht mit Rosin zusammen den polnischen Krauteintopf "Bigos".

Mit Franks Tipps wird die Bratensoße ohne künstliche Binder hergestellt. Mit Zucker wird das Gemüse glasiert und mit Wein abgelöscht.

Küchenchef Oliver ist gekränkt, Rosin schenkt der Küchenhilfe zu viel Aufmerksamkeit. Aber Rosin gibt ihm eine Lehrstunde!

Rosin findet einen blauen Blumenstock und wird spontan zu einem Fangesang hingerissen ...

Frank hat eine ganz eigene Definition für den Schokoladengeschmack dieses Desserts!

Feuer und Leidenschaft sind für Frank Rosin in allen Lebensbereichen wichtig: Wer richtig gut kochen will, muss mit Liebe und Gefühl würzen. Aber bitte nicht übertreiben!

Ob der Eischnee hält? Rosin hat die Kraft und auch die gute Laune, um in der Küche der Jagdgaststätte Elsthal für neuen Wind zu sorgen. Es geht los mit Mousse au Chocolat mit Aromakirschen.

Zum Dank für seine tolle Hilfe hat Sina, die Chefin der Jagdgaststätte Elsthal noch ein ganz besonderes Geschenk für Frank Rosin.

Gefüllte Crépes rollen ist nicht einfach, doch mit den Tipps von Profi Rosin klappt das meega!

Sina und Cassandra sind sich bei der Arbeit für das Lokal uneinig, sprechen aber nicht offen miteinander. Frank holt die beiden ann einen Tisch ...

Sina darf ein Praktikum in Frank Rosins Lokal in Dorsten machen. Dort lernt die junge Frau, was ein erfolgreicher Gastronom alles drauf haben muss.

Als süßes Ende des Menüs bereiten Frank und Marco einen Vanillepudding mit Schokosoße nach einem Rezept von Marcos Mutter zu.

Ein Fleischgericht, das urtypische Deftigkeit ausstrahlt: Königsberger Klopse begeistern garantiert jeden Fleischfan. Erst recht, wenn sie nach einem Rezept von Frank Rosin zubereitet werden.

Während der Vorbereitungen für das Testessen entdeckt Rosin in der Küche etwas, das ihn schockiert: Die Gasleitung ist nicht ordentlich angeschlossen. Rosin zieht drastische Konsequenzen, die Klaus in die Verzweiflung treiben..

Möhren-Ingwer-Suppe mit bissfestem Gemüse und einem geschmacklichen Ingwer-Kick! Gesund und lecker!

Martina bittet Frank, ihrem Exmann Klaus zu helfen. Klaus verkauft in seiner Gaststätte Blattlaus oft nur noch zwei Essen pro Woche!

Für Klaus und Marco geht es um die Existenz. Nach viel harter Arbeit erwartet die beiden das Urteil der Testesser.