Außer der vergessenen Oktopus-Creme von Lavinia und dem Gargrad des Schwertfischs von Mona sind die Mitstreiter mit ihren Hauptgerichten mehr als zufrieden. Der Gastgeber wird erneut von Mike Süsser für seine Art gelobt, mit Kritik umzugehen.
Mit Gabriel und David bereitet Spitzenkoch Mike Süsser ein Thunfisch-Schwertfisch-Duett zu. Den einzigen Kritikpunkt, den der Profikoch hat, ist die Kartoffel, an der die beiden Köche noch einmal arbeiten müssen.
Einmal sechs, einmal sieben, einmal acht und einmal neun Punkte bekommt David als erste Punktevergabe für seine Vorspeisen. Die Kritik der Mitstreiter nimmt David sehr gut auf, und dieses Verhalten wird auch von Mike Süsser gelobt.
Mona ist eine gelernte Konditorin und arbeitet im "Graubi Bar". Das Restaurant bietet etwa 60 bis 70 Sitzplätze. Auf der Speisekarte findet man nicht nur Muffins, Kuchen und Crêpes, sondern auch internationale Gerichte wie Bowls, Burger und Pizza.
Bei Sole wecken die Gnocchi Mediterrana, die Mike Süsser nicht probieren konnte, Kindheitserinnerungen und auch die anderen Mitstreiter sind mit ihren Hauptgerichten zufrieden.
Zweimal sieben, einmal acht und einmal zehn, das ist die erste Punkteausbeute der Vorspeisen. Die Gastgeberin hatte zwar auf mehr Punkte gehofft, freut sich aber dennoch sehr über die hohe Tendenz und ist stolz auf ihr Team.
Gnocchi Mediterrana: Dieses Gericht wollen Mike Süsser und Sous Chef Tom zubereiten, doch die Umstände in der "Graubi Bar" häufen sich. Durch das Hochwasser funktioniert das Gas in der Küche nicht, und für den Profikoch gibt es nur Kuchen.
Özkan, auch "Özi" genannt, ist der Chef des Restaurants "Officina del Gusto". Die Gäste kommen nicht nur wegen des guten italienischen Essens, sondern auch wegen der Oldtimer, die hier als Dekoration stehen. Hier gibt es vor allem Pizza und Pasta.
Einmal sechs, einmal sieben, einmal acht und einmal neun Punkte gibt es als erste Punktetendenz nach den Vorspeisen. Die meiste Kritik kommt von Mona, die ihre Avocado Creme ohne Knoblauch bestellt hat, aber trotzdem welcher enthalten war.
Im "Officina Del Gusto" gibt es für Mike Süsser von Küchenchef Adam zubereiteten Lammrücken mit Pinienkernkruste, Polenta und Artischocken-Tomatenragout. Der Profikoch ist überrascht und begeistert von dem Gericht.
Die Hauptgerichte erhalten nur wenige Kritikpunkte und überzeugen die Gäste, aber kann das Dessert noch einmal alles rausholen? Die Gastgeber möchten es versuchen.
Lavinia ist die Geschäftsführerin des "Restaurant Kastanien Garten". Das Lokal war früher eine Kneipe, und nach ihrer Renovierung hat sie alles so gestaltet, wie sie es möchte. Auf der Speisekarte stehen deutsche und italienische Gerichte.
Die Hauptgerichte kommen besser an als die Vorspeisen, doch die Mitstreiter haben immer noch einige Kritikpunkte anzumerken. Vor allem die fehlenden Zutaten auf der Speisekarte sorgen für Tumulte bei den Kandidaten.
David ist mit seinem Vitello Tonnato unzufrieden und vergibt als erste Punktetendenz nur vier Punkte. Die anderen Mitstreiter sind zufriedener und vergeben als erste Tendenz einmal sieben und zweimal neun Punkte.
Gemeinsam mit Mike Süsser bereitet Küchenchef Stefan einen deutschen Klassiker zu: Rinderroulade mit Schupfnudeln und Wirsing. Der Profikoch hat kleine Kritikpunkte, doch dadurch geraten Gastgeberin Lavinia und Chefkoch Stefan aneinander.
Maren ist die Ehefrau des Inhabers des Lokals "Tigris". Ihr Mann ist für die Küche zuständig, während Maren sich um den Service kümmert. Auf der Speisekarte stehen nur ausgewählte orientalische Gerichte, die aus der Heimat von Jasim stammen.
Gemeinsam mit Jasim bereitet Mike Süsser ein Gericht aus der irakischen Küche zu: Kabab-Spieß mit Salat, Basmati-Reis und Tzatziki. Der Spitzenkoch ist begeistert von dem saftigen Fleisch und dem leckeren Reis.
Die beiden Gastgeber, Maren und Jasim, erhalten konstruktive Kritik von den Mitstreitern. Diese betrifft nicht nur den Geschmack, sondern beinhaltet auch andere Gastronomie-Tipps, die den Inhabern helfen sollen.
Die irakische Küche überzeugt die Kandidaten nicht. Die erste Punktetendenz für Gastgeber Maren und Jasim sind dreimal sieben und einmal acht. Die beiden wollen bei den Hauptgerichten nochmal Gas geben.
Die Gastgeber hoffen auf eine bessere Kritik nach den Hauptgerichten, doch werden schnell vom Gegenteil überzeugt. Denn auch die Hauptspeisen kommen nicht gut bei den Kandidaten an und bringen viele Kritikpunkte mit sich.
Gemeinsam mit Küchenchefin Veerle bereitet Mike Süsser den "Braumeister Burger" im Restaurant "Die Schmiede" zu. Doch der Profikoch hat einige Kritikpunkte, angefangen vom Geschmack bis hin zur Speisekarte des Restaurants.
Als neues Lokal in Hannover haben es Matthias und Veerle nicht leicht. Auch die Punktetendenz ist schlechter als erwartet, mit dreimal sieben und einmal acht Punkten. Die Mitstreiter haben viele Kleinigkeiten auszusetzen.
Die Mitstreiter haben einige Kritikpunkte an den Größen der Gerichte. Während Taleh glücklich ist, dass er doch noch etwas zu essen bekommt, ist Maren von ihrem Gericht sowohl geschmacklich als auch größenmäßig nicht überzeugt.
Die ersten Punktzahlen für Gastgeber Mario fallen unterschiedlich aus. Mit zweimal sieben, einmal acht und einmal neun Punkten endet somit die Bewertung der Vorspeise. Geschmacklich kann Mario noch eine Schippe drauflegen.
Daniel, Mario und Melanie zeigen dem Profikoch Mike Süsser ihr Gericht "Schwertfisch mit Wakame-Schaum". Geschmacklich ist der Spitzenkoch überzeugt, denn das Gericht entspricht genau seinem Geschmack und seinen Vorlieben.
Mitstreiter Mario bestellt sich als Hauptgericht die Chinkali, doch bei der Größe der Portion entsteht schon die erste Kritik. Auch Gastgeber Taleh sieht seinen Fehler bei diesem Gericht schnell ein.
Einmal sieben, zweimal acht und einmal neun Punkte, mit dieser ersten Punktetendenz endet die Vorspeise im "VOI BAR e CUISINE". Die Kandidaten haben einige Kritikpunkte an den Gerichten, doch der Gastgeber ist soweit zufrieden.
Im Restaurant "VOI BAR e CUISINE" wird für Mike Süsser ein traditionelles Gericht aus Aserbaidschan zubereitet. Shah Plow ist ein köstliches und reichhaltiges Reisgericht. Der Profikoch ist geschmacklich überzeugt.
Hirschrücken mit Maronen, Erbsen, Granatapfelgel und Käsebrot: Dieses Gericht bereiten Mike Süsser und Gastgeber Sascha gemeinsam zu. Der Spitzenkoch ist begeistert von dem Gericht, vor allem von der Qualität des Fleisches.
Die Fusionsküche von Sascha überzeugt geschmacklich nicht alle, doch das Handwerk spricht für sich. Als erste Punktetendenz gibt es von den Kandidaten dreimal neun und einmal acht Punkte. Der Gastgeber ist mehr als zufrieden.
Die Hauptgerichte kommen genauso gut an wie die Vorspeisen von Sascha. Kann der Gastgeber mit den Desserts noch einmal alles rausholen und an Tag eins einen Vorsprung generieren?
David ist der Inhaber des Restaurants "ALEBRIJES". Das Lokal ist bunt nach lateinamerikanischem Style und auch der Name ist außergewöhnlich, denn er kommt von Fabelwesen. Das Lokal arbeitet ohne tierische Produkte und bietet südamerikanische Küche.
Auch den Mitstreitern schmecken die Gerichte, die ohne tierische Produkte zubereitet wurden. Als erste Punktevergabe erhält Daniel zweimal zehn, einmal neun und einmal acht Punkte. Selbst Mike Süsser ist überrascht von der Anerkennung der Kandidaten.
Die veganen Hauptgerichte kommen gut bei den Mitstreitern an, ernten jedoch auch etwas Kritik. Gastgeber David nimmt diese jedoch dankend an und ist bereit, die Tipps umzusetzen, um seine Gerichte noch besser zu machen.
Im "ALEBRIJES" bereitet Mike Süsser gemeinsam mit Daniel und David Quesabirria zu: handgezupfte Auberginen mit Hibiskusblüten, Pilzen und Jackfruit. Doch das Besondere ist, dass das Gericht ohne tierische Produkte zubereitet wird.
Gilda ist die Inhaberin vom "Restaurant Algarve". Ihre Aufgabe ist vor allem der Service, denn sie ist besonders stolz auf ihr Traditionslokal. Auf der Speisekarte stehen portugiesische Gerichte, mit denen die Gäste verwöhnt werden.
Mit dieser Punktzahl hat Gilda wohl nicht gerechnet, denn für ihre Vorspeisen gibt es nur einmal acht, zweimal fünf und einmal vier Punkte. Die Gastgeberin nimmt sich die Kritik jedoch nicht zu Herzen und ist weiterhin von ihrer Küche überzeugt.
Auch die Hauptgerichte kommen erneut nicht gut bei den Mitstreitern an. Gilda ist vom Wochensieg mit ihren Gerichten weit entfernt und das bekommt sie auch von den anderen Kandidaten deutlich zu spüren.
Carne de Porco á Alentejana ist ein klassisches portugiesisches Gericht, das Profikoch Mike Süsser gemeinsam mit Gastgeberin Gilda zubereitet. Der Profikoch ist zufrieden, jedoch findet er den Salzgehalt viel zu hoch.
Tim ist der Inhaber des "Restaurant Kellerskopf". Das Lokal hat deshalb den Namen, da es sich auf dem Gipfel des Kellerskopfs befindet. Das Konzept ist Cross-over Küche, die vor allem asiatische, französische und italienische Gerichte bietet.