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Traditionell italienisch: Kalbsrücken mit Steinpilzen

Staffel 2020Episode 16703.01.2021 • 19:10

Mike Süsser testet im "Antonello's" ein einfaches, italienisches Gericht: Feine Scheiben vom Kalbsrücken mit Steinpilzen. Besonders wichtig sind dabei frische Kräuter. Doch der Profi ist skeptisch. Denn das Fleisch sieht sehr blass aus, ist es noch roh?

Das Rezept zur Sendung

Kalbsrücken mit Steinpilzen