Zutaten fürPortionen

200 mlEigelb
2 Eier
190 gZucker
850 mlSahne
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 60 Minuten
Insgesamt: 70 Minuten

Crème Brûlée

Schritt 1: Zutaten vermengen 

Alle Zutaten gut vermengen und in kleine Förmchen füllen.

Schritt 2: Backen 

Bei 95 Grad und Trockenhitze ca. 1 Std in den Backofen geben. Danach etwas auskühlen lassen und mit braunem Zucker bestreuen.

Schritt 3: Karamellisieren und Servieren

Mit einem Handbunsenbrenner knusprig karamellisieren und mit Beeren, Puderzucker und Minze garnieren.