Krokodilfleisch: Exotische Delikatesse

Staffel 2019 • Episode 105 • 02.05.2019 • 16:55

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Wie wäre es zur Abwechslung mal mit einer etwas ausgefalleneren Fleischsorte auf dem Teller? Zum Beispiel Krokodilfleisch - das gilt nämlich als echte Delikatesse. Profikoch Christian Henze zeigt, wie die Zubereitung von schmackhaften Krokodil-Medaillons am besten gelingt.