Ein typisches Essen zur Fastenzeit

Matjes nach Hausfrauenart

Name: Matjes nach Hausfrauenart | Rezept | So sieht's aus
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: 3 Salzheringe (Matjesheringe à 80 g); 2 Äpfel, säuerlich; 4 große Gewürzgurken; 2 Zwiebeln; 150 g saure Sahne; 250 g Joghurt; 1 TL Senf; 1 TL Senfkörner; 1 TL Pfeffer; 1 TL Salz; 1 TL Zucker

Um den Beginn der Fastenzeit einzuläuten, wird dieses Gericht traditionell an Aschermittwoch gegessen.

3	Salzheringe (Matjesheringe à 80 g)
2	Äpfel, säuerlich
4	große Gewürzgurken
2	Zwiebeln
150 g	saure Sahne
250 g	Joghurt
1 TL	Senf
1 TL	Senfkörner
1 TL	Pfeffer
1 TL	Salz
1 TL	Zucker

Vorbereitungszeit 15 Min

Zubereitung

Die Salzheringe abtropfen lassen in größere Stücke schneiden und in ein Schüssel geben.

Äpfel, Gewürzgurken und Zwiebeln würfeln und ebenfalls in die Schüssel geben.

Die saure Sahne mit Joghurt, Senf, Pfeffer und Senfkörnern verrühren, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und anschließend vorsichtig mit den Zutaten in der Schüssel verrühren und etwa 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.

Dazu passen Salzkartoffeln und Salat!