Spanische Küche

Reporterin Lena Tiedtke macht den Check: Wie schmeckt Streetfood auf Ibiza? Ihre Entdeckungsreise führt sie über die ganze Insel und offenbart die Party-Oase in all ihren Facetten.

Küchenchef Ingo und Sous-Chef Ralf zeigen Profikoch Mike Süsser ein Gericht aus der regionalen Küche mit internationalen Einflüssen: Gefülltes spanisches Schnitzel mit in Meersalz gekochten Drillingen, kanarischer Mojo Rojo und Pimientos de Padrón.

Von Aioli und Pimientos de padrón über Tapas bis zur Paella Valenciana. Mike Süsser stellt im K1 Magazin die Top 5 der Spezialitäten aus Spaniens Küchen vor.

Mallorcas andere viele Vorzüge neben dem Ballerman, sind schon lange kein Geheimnis mehr. Und dennoch gibt es nach wie vor einige Geheimtipps zum entdecken. Koch Achim und Buddy Henry suchen daher auf ihrer Tour über die Insel die besten Lokale zum Essen.

Spanien ist ein Paradies für Feinschmecker - und bietet neben Klassikern wie Paella und Tortilla eine Vielfalt an regionalen Spezialitäten und überraschenden Leckerbissen an. Profikoch Mike Süsser präsentiert die Top 10 der leckersten und außergewöhnlichsten spanischen Spezialitäten vor.

Valencia, die Hafenstadt an der Südostküste Spaniens ist nicht nur für die Sonne, die Kultur und das tolle spanische Flair bekannt. Hier gibt es wahre Gaumenfreuden, denn hier wurde die Paella, sowie die unvergleichliche Erdmandel-Milch erfunden.

Der gebürtige Argentinier Sebastian will mit einer authentischen Küche überzeugen. Durch seine Wurzeln weiß er ganz genau, was die spanische Küche ausmacht.

Italien, Spanien und die Türkei zählen zu unseren beliebtesten Urlaubszielen - das merkt man auch in der Küche. Und da im Sommer 2020 der Urlaub bei vielen flachfällt, nehmen unsere Urlaubsschmecker die Zuschauer mit auf eine kulinarische Urlaubsreise.

Heute gibt's Tortilla in zehn Minuten. Speed-Koch Sebastian gibt mal wieder Gas und will in kürzester Zeit das beliebte mexikanische Gericht auf den Teller zaubern. Es gibt nur eine Regel: Alles muss frisch zubereitet werden.

Haben Sie schon einmal etwas von "Gofio Amadaso" gehört? Diese Spezialität kommt aus Teneriffa, besteht aus gesunden Zutaten und soll lange satt machen. Bei einem Besuch auf den Kanaren haben wir herausgefunden, was hinter diesem Gericht steckt.

Die spanische Artischockentortilla mit Tomaten und Schafskäse ist ein absoluter Genuss für jeden, der auf ein deftiges, gesundes Frühstück steht. Guten Appetit!

Cachupa von den Kapverden, Oktopus-Curry von den Seychellen oder Gofio Amadaso aus Teneriffa - jedes Land hat seine ganz eigene Spezialität. Auf einer Reise rund um den Globus zeigen wir typische Nationalgerichte verschiedener Länder.

Rund 80 Prozent der Deutschen gehen gerne essen. Doch wo am liebsten? Beim Asiaten, beim Italiener oder doch lieber in einem deutschen Wirtshaus? Abenteuer Leben zeigt die Top 5 Lieblingsküchen der Deutschen.

Im Pesetas will Küchenchef Fredy mit seiner Kreation aus Meeresfrüchten, das spanische Feeling nach Berlin bringen. Dafür verwendet er nur feinste und sorgfältig ausgewählte Zutaten.

In Spaniens Schlemmerparadies soll es die besten Gerichte geben. Der Küchenchefs eines spanischen Restaurants zeigt die Zubereitung von fünf leckere Tapas.

Iberico-Schinken ist ein besonders edler und damit auch teurer Schinken. Was macht ihn so einzigartig und hochwertig? Wir waren in Spanien und haben es herausgefunden.

1.500 Ђ für ein Menü - pro Person! Wer im "Sublimotion" dinnieren möchte, den erwarten 20 Gänge - 20 geheimnisvolle Sinnesabenteuer. Wir zeigen Ihnen, was das Restaurant so besonders macht!

An Tag drei geht es auf nach Berlin. Im Colibri serviert die quirlige und fröhliche Jessica leckere Tapa aus Iberico-Schwein mit Rosmarin-Kroketten.

Tapas sind kleine Appetithäppchen. Die können unglaublich vielseitig sein. Wir zeigen die allerbesten Tapas. Und wo gibt es die? Natürlich in Spanien!

Aus einem Eimer getrunken und am nächsten richtig Kopfweh - so kennt man Sangria. Doch echte Sangria ist eigentlich ganz anders...Die perfekte Sangria sehen Sie hier!

Die Testesser sind begeistert von der Qualität der Speisen. Die Kritik scheint vielversprechend zu sein oder finden sie noch einen negativen Punkt?

Besteht die Paella im "El Caballo" Axels Geschmackstest?

Im Pesetas wird eine leckere Fischplatte serviert. Von Gambas bis hinzu Haifisch - das Gericht vereint sie alle. Profikoch Studer ist von der Auswahl begeistert.

Dieses beliebte Hühnchen bekommt eine Schönheitskur, bevor es auf den Teller kommt

Eine leckere Paella, frischer Fisch aus dem Meer - in einem mallorquinischen Restaurant kann man es sich gut gehen lassen. Doch, ist dort auch alles wirklich so sauber, wie man es sich wünscht?

Spanien - dem Land der Leidenschaft, des Flamenco, der hübschen Frauen und der Paella. Stimmt das oder doch alles Vorurteile?

Koch Achim kann es einfach nicht lassen - auch im Urlaub fordert er die Jugend heraus, ihn von deren Kochkunst zu überzeugen und möchte von ihnen eine essbare Paella. Ob die schmeckt?

Die pikante spanische Chorizo-Wurst gibt dieser Kartoffelsuppe den nötigen Pepp.

Pimientos de Padron und Gambas a la Plancha sind wahre Gaumenfreuden. In München soll es angeblich mit die besten Tapas außerhalb Spaniens geben. Das Skurrile: In der Küche steht eigentlich ein Franzose – Laurent Pigeau. Aber wie gut sind seine Tapas wirklich?

Leckeres, urtypisches spanisches Urlaubs-Essen auch zuhause essen!? Als Vorspeise gibt es Tapas und im Hauptgang servieren Nuria und Christian die weltbekannte Paella in zwei Varianten. Spezialitäten aus dem beliebten Urlaubsland, die fast jeder kennt!

Abenteuer Leben Chefkoch Achim besucht auf Mallorca Tapas-Meister Javier. Dort erfährt er wie Kunst und Kulinarik in den erstklassigen Tapas zusammenfinden.

Schluss mit dem Feiern und Urlaub! Achim lädt dieses Mal die jungen Wilden Mallorcas ein um sich bei ihm in der Küche zu beweisen. Um auch dem Flair gerecht zu werden, wird spanisch gekocht mit einer Tortilla Española und saftigen Schaschlik-Spießen.

Tapas ist natürlich typisch Spanien! Darran James Williamson betreibt ein kleines Restaurante in Bilbao und weiß, welche die Tapas-Klassiker sind. Er lüftet für uns seine ultimativen Tapas-Geheimnisse.

Griechischer Fetakäse, spanische Oliven und italienische Nudeln: Das sind alles leckere Spezialitäten vom Mittelmeer. Aber wie werden diese Köstlichkeiten hergestellt und was ist dabei besonders wichtig? Wir zeigen es Ihnen.

Cachupa von den Kapverden, Oktopus-Curry von den Seychellen oder Gofio Amadaso aus Teneriffa - jede Nation hat seine ganz eigene Spezialität. Auf einer Reise rund um den Globus zeigt Abenteuer Leben die besten Nationalgerichte aus aller Welt.

Die spektakuläre spanische Schwester der Crème brûlée

Unser Dirk Hoffmann tritt zum Kochduell gegen einen Spanier an. Tapas sind eine spanische Spezialität und trotzdem glaubt unser Chefkoch den Konkurrenten zu schlagen. Wer macht die besseren Tapas?