Heute ist Kontrolltag für Sibylle Bießmann von der Lebensmittelüberwachung Erfurt. Auf ihrer Liste stehen drei gastronomische Einrichtungen. Bei allen dreien findet die Kontrolleurin hygienische Mängel oder gravierende Verstöße gegen das Lebensmittelrecht.
Lebensmittelkontrolleurin Sibylle Bießmann kontrolliert heute einen arabischen Supermarkt mit eigener Fleischerei in der Nähe des Erfurter Bahnhofs. Leider findet sie bei ihrer ersten Kontrolle gravierende Verstöße.
Profikoch Mirko Reeh geht in München auf die Suche nach dem perfekten Brathähnchen. Er kontrolliert Bratereien, die im Internet durch ihre Kritiken aufgefallen sind. „Undercover“ mit versteckter Kamera testet Mirko Reeh die Hähnchen auf Herz und Nieren.
Ein Tisch voller Brote, Semmeln und anderem Gepäck: Alltag für Bäckermeister Manfred Stiefel. Im Auftrag des deutschen Brotinstituts testet und bewertet er verschiedene Backwaren. Geruch, Geschmack und Gefühl sind einige Punkte, die er dabei prüft.
Promikoch Mirko Reeh ist auf der beliebten Urlaubsinsel Mallorca und testet das dortige Paella-Angebot. Er will wissen, ob die miesen Internetkritiken stimmen. Verspricht das spanische Nationalgericht gute Qualität oder werden die Touristen abgezockt?
Koch und Youtuber Mirko Reeh ist Undercover in Köln unterwegs. Sein Ziel heute Eisdielen. In der Innenstadt überprüft er, ob die teilweise sehr schlechten Internetbewertungen berechtigt sind.
Mirko Reeh ist Foodtester und testet heute die am schlechtesten bewertete Bratwurst in Frankfurt. "Schmeckt nach Tiefkühlkost", "unfreundlich" und "dreckig" ließt man im Internet. Auch für Mirko bestätigt sich diese Kritik nach seinem Test.
Sibylle Biessmann ist Lebensmittelkontrolleurin und besucht unangekündigt ein Lokal, das sie schon mehrfach kontrolliert hat und bei dem es häufiger Probleme gibt. Sie schaut, ob Lebensmittel rechtmäßig gelagert wird und kennt keine Gnade bei Verstößen.
80.000 Betriebe wurden vergangenes Jahr in Baden-Württemberg auf Hygiene-Mängel überprüft. Axel und Andreas von der Lebensmittelüberwachung Stuttgart nehmen einen Döner-Imbiss unter die Lupe. Auch hier läuft nicht alles richtig.
Flensburg. Die Bundespolizisten Thomas und Frank kontrollieren einen dubiosen Transport: Ladung und Zustand des Transporters sind im desolaten Zustand, sodass am Ende die Landespolizei, die Bundespolizei und das Veterinäramt zusammen an diesem Fall arbeiten.
In Stuttgart kontrollieren die Lebensmittelkontrolleure Axel und Andreas Kühltransporter und - LKW. Schnell zeigt sich: Nicht jeder Fahrer kennt alle Vorschriften und Hygieneregeln. Ein Eiswagen weist erhebliche Mängel vor.
Axel und Andreas von der Lebensmittelüberwachung Stuttgart kontrollieren Kühlfahrzeuge. Bei warmen Temperaturen können Lebensmittel wie Fleisch, Fisch und Milchprodukte besonders schnell verderben. Die Temperaturen einiger Lebensmittel sind viel zu hoch.
Axel Bornemann und Andreas Bunz sind Lebensmittelkontrolleure in Stuttgart. Sie kontrollieren, mahnen zur Hygiene und decken Mängel auf. Ein Asia Restaurant hat in Sachen Hygiene Nachholbedarf. Doch der Chef ist nicht da.
Das Coronavirus beherrscht unser Leben. So auch das Leben der meisten Berufstätigen. Patrick, welcher unter anderem ein Restaurant betreibt, muss nun umdisponieren. Die Lösung: ein Catering-Service.
Stuttgart. Axel Bornemann und Andreas Bunz von der Lebensmittelüberwachung kontrollieren ein griechisches Lokal auf Sauberkeit und Hygiene. In einem Raum finden die Kontrolleure nicht nur Lebensmittel, sondern auch eine Maus.