BBQ

Die Masters of BBQ sind die neuen Rost-Enthusiasten im hohen Norden, in Bremen. Im Grünenwalds Grillinstitut zeigt uns Master Steffen Meyer, 45 Jahre, das echte amerikanische BBQ. Hier wird das ganze Jahr über gebrutzelt und zwar auf höchstem Niveau.

Der einfache Kugelgrill ist zwar ganz nett, reicht aber schon lange nicht mehr. Grills mit Namen wie Sherrif, Bandit oder Desperado versprechen viel, aber können die ihr Versprechen auch halten? Timo Hinkelmann und Bruder Lynn testen krative Grillgeräte.

Heute haben wir Lust auf grillen! Aber muss der immer teuer sein oder tut es auch ein preiswerter? Unsere Moderatorin seraphina und Koch Christian testen es für uns aus.

Berliner BBQ-Experte Josh muss gegen einen neuen Herausforderer am Grill antreten. Wem das beste Brisket und Rinderfilet gelingt und es ebenso schafft, das Fleisch mit dem von der Jury aufgegeben Gemüse am besten zu kombinieren, wird das Duell gewinnen.

Real American Barbecue. Die Amis sind die Grillnation Nummer 1. Sie wissen, wie ein richtiger Burger zubereitet wird und schmecken soll. BBQ-Experte Patrick Ryan zeigt uns, wie die Amis grillen.

“Lieber 30% Umsatz anstatt 100% Verlust." Unter diesem Motto kämpft Gastronom Josh Jabs in der Corona Krise ums Überleben. Wenn der Gast nicht ins Restaurant darf - dann muss das Restaurant eben zum Gast! Egal, ob Candle Light Dinner oder lecker BBQ.

Feuer frei und los gehts! Haben Sie auch schon gehört, dass man Fleisch nie vor dem Grillen salzen soll und man das Steak am besten nur einmal wenden darf? Wir testen, was wahr ist und was nicht.

Tipps und Tricks zum Thema Grillen gibt es viele, das Internet ist voll davon. Die Besten haben es in unser Abenteuer Leben spezial geschafft. Welche das sind, verraten unsere Moderatorin Seraphina und Reporter Kimo.

Ein Kugelgrill kann mehr als nur Grillen. Raffinierte Rezepte und spannende neue Grilltipps gibt es von unseren Experten Josh. Er zaubert leckere Gerichte wie Wassermelonenpizza und Chickenwinglollis. Josh zeigt Grillneuling Stella was alles geht.

Grill-Experte Josh Jabs liebt Fleisch, besonders die großen Stücke aus den Vereinigten Staaten. Perfekt zum Smoken. Riesige Beef Ribs und Brisket. Groß, saftig, lecker. So lecker, dass er damit auch Damen vom Smoken überzeugt.

Fleisch, Gemüse, Fisch oder Obst! Heute gibt es leckere grillideen mit Chefkoch Achim Müller und seinen ahnungslosen Kumpel und Azubi Philipp. Wird Philipp die Herausforderung meistern?

Die besten Griller der Welt treffen sich auf der World Food Championship in Dallas Texas. Hier gibt es elf BBQ-Kategorien. Stephan Berghaus und sein Team qualifizierten sich für das beste Steak und wollen unbedingt unter die Top Ten und damit ins Finale.

Frischer Fisch und Südamerika, das passt einfach zusammen. Dieses Rezept verspricht Urlaubsfeeling. In diesem Video wird die Zubereitung einfach erklärt.

Wer grillt das beste Schwein der Welt? Genau darum geht es bei der Barbecue-WM in den USA. Hier treffen sich jährlich die besten Griller der Welt. Es kommt auf Kleinigkeiten an: Drei Grad zu viel und das Fleisch ist ruiniert. Also wer holt den Titel?

Was taugen die neusten must have Grill Gadgetsl? Und: ist afrikanisches Grillgut, wie die xxl Boerewors Bratwurstschnecke wirklich empfehlenswert für den heimischen Grill? Wir klären all diese Fragen mit BBQ Experte Kalle Drews

Aufgepasst Grill-Fans: hier gibt's richtig leckere Burger, Hähnchen und andere Feinheiten vom Grill. Fünf Köche stellen im Video fünf Grill-Rezepte vor. Guten Appetit.

Grill-Experte Patrick zeigt, wie man seinen Kugelgrill ganz einfach pimpen und so auf das nächste Level heben kann. Dabei greift er zu günstigen Gadgets und Teilen, die wir sowieso schon im Haus haben.

Grillen kann jeder. Aber schon mal BBQ auf bayrische Art probiert? Statt Nackensteak gibt es Bratwurst-Sandwich oder Leberkäs-Burger. Wir zeigen fünf deftige Kracher vom Grill mit bayrischem Touch!

Auch für unsere beiden DIY Freaks Philipp und Kilian startet die Grillsaison! Doch ein einfacher Grill von der Stange genügt den Jungs nicht. Sie wollen ein Grillerlebnis der Extraklasse! Ein schicker Barbecuegrill mit Smoker soll es sein.

Feurig-rauchige Spezialität: Beim Jerk Chicken mit Spezialsoße wird es Anton ganz schön heiß ... Aber das typische Barbecue-Huhn mit Ingwer, Chili und Knoblauch muss probiert werden.

David Nöcker begibt sich auf eine Reise nach Chicago, um die Spezialitäten der Stadt zu entdecken. Er erhält Tipps von Furious Pete, einem Experten in der Gastronomie. Gemeinsam erkunden sie die besten Hotdogs, Törtchen, BBQ-Gerichte und Burger der Stadt.

5 Köche, 5 Grille und 5 eigene Rezepte. Und nur weil es um grillen geht, lassen sich die Profis nicht lumpen und bleiben kreativ. Unter anderem mit der Chili con Carne vom Grill!

David ist absoluter Grillexperte und präsentiert die heißesten Trends. Holzkohle mit sechs Stunden Glühzeit oder eine Räucherschale für zusätzliches Aroma sind dabei noch lange nicht alles.

Ob Sommer oder Winter, die Menschen lieben Grillen! Deshalb verrät uns Kochbuchautor und Profi-Griller Tom Heinzle aus Österreich seine Top 5 Grilltrends für das In- und Outdoorgrillen. Für uns bereitet er heute Ente, Huhn, Lachs, Rumpsteak und Kotelett zu.

Grillen kann so simpel sein: Man braucht die nötige Hitze und etwas Leckeres zum Auflegen. Ein bisschen mehr gehört schon dazu und unser Profikoch Christian Henze zeigt, was man so Leckeres auf den Grill legen kann, egal ob Fisch, Steak oder sogar Pizza.

Erster Stop Stockyards Station. Die Reimanns bestaunen die Longhorns und beim anschließenden Mittagessen kommt zumindest Konny voll auf seine Kosten, seine Steakreste lässt er sich zum Abendessen einpacken. Manu mag es ja lieber vegetarisch.

Die drei Profiköche Ali, Alex und Frank probieren eine amerikanische Spezialität, nämlich das BBQ im Sam Jones. Adam Bauer, der Manager des Restaurants in Raleigh, zeigt den dreien sogar das Räucherhaus und wie das Fleisch gehackt wird.

David setzt seine Reise auf der Route 66 in Amarillo, Texas, fort. Dort besucht er die Cadillac Farm, wo es skurrile Auto-Kunstwerke zu sehen gibt und genießt eine Portion BBQ bei einem der besten Griller in ganz Texas.

Der Tod, oder wie Frank es auch nennt, eine "Taratula" erschreckt die Köche beim Barbecue im Saguaro-Nationalpark. Nach dem Schock, sind alle etwas emotional. Besonders Frank ist dankbar für die "Soße Hollandaise" der Freundschaft, die er erleben darf.

Die extrem scharfen Hähnchenflügel sind amerikanisches Kulturgut. Doch was macht Chicken Wings zu originalen Buffalo Wings? Dieses Geheimnis und wie die Wings auf dem Grill perfekt gelingen erfahren wir von BBQ Master Steffen Meyer.

Wir testen die besten BBQ-Gerichte weltweit. Los geht´s in Amerika. Dort sind Burned ends eine wahre Delikatesse vom Grill. Black Angus Rindfleisch wird stundenlang gesmoked. Die Randstücke - die burned ends - haben besonders viele Röstaromen.

Die USA gelten als das Ursprungsland des BBQ. Besonders im Süden wird das Grillen nach dem Motto "low and slow" zelebriert. Unser BBQ-Experte Stephan Berghaus hat uns dabei geholfen, die Geheimnisse des Barbecues zu entdecken.

Sascha liebt es, im Garten zu sitzen und zu grillen. Er träumt von einer selbst gebauten Sitzecke mit integriertem Grill. Um dieses ambitionierte Projekt umzusetzen, hat sich Sascha Unterstützung in persona des Do it Yourself-Experten Kenny dazu geholt.

Groß, lecker und gesmoked. Josh macht für uns Grill-Bomben. Hochexplosives BBQ Material aus Fleisch, Speck, Fisch und Obst.

Der Röstzirkus ist in der Stadt. Unsere Moderatorin Seraphina und Metzger Peter grillen heute auf ganz hohem Niveau. Und zwar einen Schweinenacken und ein Entrecote. Ein Garant dafür, dass einem das Wasser im Mund zusammenläuft.

American Barbecue ist in den USA eine Tradition. Doch in welchem Staat gibt es das Beste? Ist es das weltberühmte Texasbarbecue, oder kommt es aus einem der Südstaaten? Wir wollen es wissen und begeben uns auf eine kulinarische Reise.

Bei der Europameisterschaft der jungen Fleischer misst sich die Crème de la Crème der besten Nachwuchskräfte aus sechs Nationen. Es geht um die Wurst! Das deutsche Team, bestehend aus Raphael Buschmann und Manuel Kirchhoff, hat ehrgeizig trainiert!

Unser Chefkoch Achim Müller träumt schon lange von einer Mobiliengrillstation und Achim gibt sich natürlich nicht mit einem Modell von der Stange zufrieden. Unterstützt wird er dabei von Kenny.