REZEPT AUS "ROadtrip Amerika"

Gurkensalat von Alexander Kumptner

Name: Gurkensalat von Alexander Kumptner
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Ingredients: 2Stück Salatgurken; 3EL Schmand; 0,5TL Wasabipaste; 3Zweige frische Minze; 1Abrieb einer Zitrone; 1Schuss weißer Balsamico; 1Schuss Olivenöl; 1Prise Salz; 1Prise Cayennepfeffer

Gurkensalat© Oleg Bannikov

Wasabipaste und frische Minze geben diesem Gurkensalat die spezielle Note. In diesem Rezept wird die Zubereitung Schritt für Schritt erklärt.

Gurkensalat von Alexander Kumptner: Rezept und Zubereitung

Vorbereitungszeit 5 Min
Zubereitungszeit 10 Min
Gesamtzeit 15 Min

Zutaten

2Stück	Salatgurken
3EL	Schmand
0,5TL	Wasabipaste
3Zweige	frische Minze
1Abrieb	einer Zitrone
1Schuss	weißer Balsamico
1Schuss	Olivenöl
1Prise	Salz
1Prise	Cayennepfeffer

Zubereitung

Schritt 1 / 3
Die Gurken halbieren und mit einem Löffel das Kerngehäuse entfernen. Auf einem feinen Hobel fein hobeln.
Schritt 2 / 3
Mit Salz einsalzen und anschließend in einem Tuch auspressen, sodass kein Wasser mehr in der Gurke ist.
Schritt 3 / 3
Zusammen mit den restlichen Zutaten vermischen und zu einem cremigen Gurkensalat abrühren.