Anzeige

Spargel Pesto

Article Image Media

Probieren Sie die leckere Pastasoße mal mit Spargel statt klassisch mit Basilikum

Anzeige

Zubereitung

  • Vorbereitungszeit 5 Min
  • Zubereitungszeit 12 Min
  • Gesamtzeit 17 Min

200 g

grüner Spargel

1

Knoblauchzehe

50 g

Walnusskerne

0.5

Zitrone

50m litre

Walnussöl

100m litre

Sonnenblumenöl

50 g

Parmesan am Stück

1 Prise

Cayennepfeffer

Spargel waschen, die holzigen Enden abschneiden. Die Stangen in Stücke schneiden und in kochendem Salzwasser in ca. 4 Min. garen. Herausnehmen, kalt abschrecken und abtropfen lassen. Knoblauch schälen und klein würfeln. Walnusskerne hacken und in einer Pfanne ohne Fett rösten. Den Saft der Zitronenhälfte auspressen. Mit beiden Ölsorten, Knoblauch, Basilikum, Nüssen und Spargel in einem Mixer pürieren. Käse fein reiben und unter das Pesto heben. Pesto mit Salz und Cayennepfeffer würzen und in die Gläser füllen. Die Gläser verschließen und in den Kühlschrank stellen. Das Pesto schmeckt besonders gut mit Nudeln.

Mehr Informationen
Neue Fahrradgadgets 2024

Neue Fahrradgadgets 2024

  • Video
  • 10:22 Min
  • Ab 12

© 2024 Seven.One Entertainment Group