Rezept aus Abenteuer Leben
Das Original aus New York: Pastrami Sandwich mit Coleslaw nach Profikoch Henze
- Veröffentlicht: 21.08.2023
- 17:55 Uhr
- Abenteuer Leben Redaktion
Spitzenkoch Christian Henze zaubert dir das Urlaubsfeeling auf den Teller. Hier findest du das Rezept für ein New Yorker Original: Pastrami Sandwich mit Coleslaw.
Pastrami Sandwich mit Coleslaw
- Vorbereitungszeit 15 Min
- Zubereitungszeit 2 Min
- Gesamtzeit 17 Min
Zutaten für vier Personen:
1 EL | Butter |
etwas | Rosmarin |
Salz | |
1 | Ciabatta/Baguette |
5 EL | Sojasauce |
2 EL | Whiskey |
2 EL | Burger Sauce |
1 | Tomate |
200 g | Pastrami |
400 g | Coleslaw Salat |
Zubereitung
Schritt 1 / 5
Die Butter in einer Pfanne aufschäumen lassen. Rosmarinnadeln und Salz dazu geben. Das Ciabatta halbieren und mit der Schnittfläche nach unten in der Pfanne goldgelb anrösten.
Schritt 2 / 5
Die Sojasauce und den Whiskey zugeben und in der heißen Pfanne etwas einkochen lassen.
Schritt 3 / 5
Die Brothälften aus der Pfanne nehmen und mit der American Burger Sauce bestreichen.
Schritt 4 / 5
Eine Sandwichhälfte reichlich mit Pastrami belegen. Auf die andere Brothälfte Coleslaw Salat geben.
Schritt 5 / 5
Tomate dünn aufschneiden und die Scheiben zusammen mit etwas Salat auf die Sandwichhälften legen. Sandwich zusammenklappen, in der Mitte einmal halbieren und anrichten.