Mango-Chicken Wrap

Das Essen in Ihrer Kantine ist nicht wirklich so das Wahre? Einfach das Mittagessen für das Büro selber machen. Mit diesem Wrap-Rezept geht es schnell, ist gesund und schmeckt auch noch. Wir zeigen Ihnen, wie es geht!

Zubereitung: 

• Zuerst die Hähnchenbrust in feine Streifen schneiden.
• Die Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Stein schneiden und fein würfeln.
• Die Paprika säubern, entkernen und ebenfalls würfeln.
• Die Minzblätter von den Stielen zupfen und klein schneiden.
• 1-2 TL Curry, Salz, Pfeffer und Minze zum Joghurt geben und verrühren.
• In einer Pfanne etwas Öl erhitzen. Die Hähnchenstreifen darin goldgelb braten und mit Curry, Salz und Pfeffer würzen.
• Die Weizentortillas mit der Joghurtsauce bestreichen und mit Hähnchen, Mango und Paprika belegen. Hierbei jeweils 2 cm Rand lassen.
• Wrap vorsichtig aufrollen, in Hälfte schneiden, verpacken und mit ins Büro nehmen.

Schmeckt warm und kalt.

Guten Appetit!