Rezept aus "Mein Lokal, Dein Lokal"

Lachs glasiert mit Honig und Sesam

Name: Rezept - Lachs glasiert mit Honig und Sesam
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Ingredients: 200 g Lachs; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 2 EL Honig; 2 EL Sesam

Schmackhafter Fisch nach einem Rezept aus dem "Restaurant 47" im belgischen Eupen.

ZUBEREITUNG

Vorbereitungszeit 5 Min
Zubereitungszeit 10 Min
Gesamtzeit 15 Min

200 g	Lachs
1 Prise	Salz
1 Prise	Pfeffer
2 EL	Honig
2 EL	Sesam

Den Lachs pfeffern, danach auf ein Backblech legen und den Honig darüber geben. Anschließend den Sesam darüber streuen. Den Lachs für ca. 5-7 Minuten bei 160° in den vorgeheizten Ofen packen. Sobald der Honig gut karamellisiert ist kann man davon ausgehen, dass der Lachs fertig ist. Wer den Fisch nicht so glasig mag, kann ihn ca. 2 Minuten länger backen.

Als Beilage empfehlen wir Gemüse und Rosmarinkartoffeln.