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Rezept aus Abenteuer Leben täglich

Hackbällchen mit Joghurt und Okraschoten

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© Thomas Eidam

Nicht nur die Fleischbällchen sind hier ein Hit. Zusammen mit Okra-Gemüse und Joghurt wird daraus ein leichtes Sommergericht aus der Pfanne.

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2

Knoblauchzehen

300 g

Joghurt

1 Prise

Salz

1 Prise

Pfeffer

1

Zwiebel

1 Bund

Petersilie

2 EL

Olivenöl

400 g

Rinderhackfleisch

1-2

Eier

0,5 EL

edelsüßes Paprikapulver

1 TL

rosenscharfes Paprikapulver

1 Prise

Zimtpulver

500 g

frische Okraschoten

0,5 etwas

Orange oder Orangensaft

  • Vorbereitungszeit 20 Min
  • Zubereitungszeit 10 Min
  • Gesamtzeit 30 Min

Aus dem Hackfleisch, Knoblauch, Petersilie, Zwiebeln und Gewürzen Hackbällchen formen. Bällchen platt drücken, damit sie schneller garen und diese von beiden Seiten circa 4 Minuten braten.

Die Okraschoten in etwas Öl anbraten und mit Orangensaft ablöschen.

Frikadelle auf den Okraschoten anrichten, einen Löffel puren Joghurt drüber geben. Fertig.

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  • 21.05.2024
  • 00:01 Uhr

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