Rezept aus Abenteuer Leben - Täglich

Gegrillter Schweinenacken

Name: Gegrillter Schweinenacken
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Ingredients: 1 St. Nackenkern; 50 Liter m Knoblauch-Olivenöl; 4 EL BBQ - Gewürz

Rezept von Dirk Bey: Gegrillter Schweinenacken

Zubereitung

Vorbereitungszeit 15 Min
Zubereitungszeit 45 Min
Gesamtzeit 60 Min

1	St. Nackenkern
50 Liter	m Knoblauch-Olivenöl
4 EL	BBQ - Gewürz

Nackenkern trocknen und ein wenig Knoblauchöl aufträufeln. Das Fleischstück auf dem Grillgrate Muster geben. Danach mit Kräuteröl und Rotisseursenf bestreichen. Die Garraumtemperatur auf 180°C aufheizen und den Kern bei 61°C angrillen und danach in Alu auf 66°C steigen lassen.