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Rezept von Frank Rosin
Karibische Tomatensuppe
ZUBEREITUNG
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- Vorbereitungszeit 20 Min
- Zubereitungszeit 60 Min
- Gesamtzeit 80 Min
1 | Zwiebel |
1 | Paprika |
8 | Gambas |
500 g | passierte Tomaten |
300 ml | Orangensaft |
200 ml | Weißwein |
1 Tube | Tomatenmark |
1 | Vanillestange |
1 | Rosmarinzweig |
3 | Messerspitzen Chilli-Pulver |
Zwiebeln und Paprika in einem Topf anschwitzen, dann Tomatenmark und passierte Tomaten dazugeben.
Anschließend 0,3 Liter Orangensaft, 0,2 Liter Weißwein, 3 Messerspitzen Chilli und das Mark der Vanillestange hinzugeben. Alles eine Stunde lang kochen.
Mit den angebratenen Gambas und einem Rosmarinzweig anrichten.
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