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Zuletzt im TVDo • 06.08.2020 • 20:15

"Zum Kastanienhof", Lobstädt

Ca. 20 km südlich von Leipzig im 3.000-Einwohner-Ort Lobstädt hat sich der gelernte Koch Inko (57) vor 26 Jahren das Wirtshaus "Zum Kastanienhof" gekauft und seitdem erfolgreich geführt. Doch seit der Corona-Krise gleicht der Kastanienhof einem Geisterschloss. Fast das komplette Personal ist in Kurzarbeit. Mit Take-Away-Angeboten versuchen sich Inko und Ehefrau Cornelia über Wasser zu halten. Dennoch haben sie 90 Prozent Umsatzeinbußen ...

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Ganze Folge

Rosins Restaurants

"Kastanienhof" möchte mit Innovationen aus den Schulden

Inko betreibt sein Wirtshaus "zum Kastanienhof" mehr als erfolgreich. Doch seit Februar 2020 sind seine Umsätze drastisch gesunken. Frank Rosin und sein Team zeigen ihm, wie er sowohl seine Speisekarte verbessern kann, als auch wie ein neuer Finanzplan aussehen könnte.
81 min
kabeleins.at

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Wie schlecht steht es um die Finanzen?

3:36 min
kabeleins.at
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Rosins Restaurants

Kann Catering aus den Schulden helfen?

4:30 min
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Rosins Restaurants

Hat der "Kastanienhof" eine Zukunft?

4:41 min
kabeleins.at
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Rosins Restaurants

Wie geht es dem "Kastanienhof"?

1:09 min
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Rosins Restaurants

Rezepte mit Profikoch Frank Rosin zubereiten

6:01 min
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Rosins Restaurants

Moderne Speisekarte für neue innovationen

2:36 min
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Rosins Restaurants

So wird eine Sauce Hollandaise hergestellt

4:12 min
kabeleins.at
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Rosins Restaurants

Preview: Geisterschloss im "Restaurant zum Kastanienhof"

6:04 min
kabeleins.at

Bilder zur Episode

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"Zum Kastanienhof", Lobstädt

Ca. 20 km südlich von Leipzig im 3.000-Einwohner-Ort Lobstädt hat sich der gelernte Koch Inko (57) vor 26 Jahren das Wirtshaus "Zum Kastanienhof" gekauft und seitdem erfolgreich geführt. Doch seit der Corona-Krise gleicht der Kastanienhof einem Geisterschloss. Fast das komplette Personal ist in Kurzarbeit. Mit Take-Away-Angeboten versuchen sich Inko und Ehefrau Cornelia über Wasser zu halten. Dennoch haben sie 90 Prozent Umsatzeinbußen ...
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Rezept

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Käsespätzle nach Frank Rosin

Eine bodenständige Mahlzeit, die schnell zubereitet ist und schmeckt.

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StartseiteSendungenRosins RestaurantsEpisoden"Zum Kastanienhof", Lobstädt-Donnerstag, 06. August 2020 20:15:00
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