Was ist die Sous-vide-Methode?

Staffel 1 • Episode 13 • 16.09.2019 • 18:55

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Den Teams wird zur Frage gestellt, ob man ein Rindfleischstück am Besten im Mixer, mit einem Staubsauger oder in der Spülmaschine für die Sous-vide-Methode bearbeitet. Aber was ist das überhaupt?