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Ein schonendes Wasserbad

Episode 31 • 13.03.2017 • 17:55

© kabel eins

Es gibt etliche Varianten Fleisch zuzubereiten. Man kann es in der Pfanne braten, auf dem Grill grillen oder wie in der Oberländer Weinstube es langsam Sous-vide garen. Dabei wird das Fleisch in ein nicht zu heißen Wasserbad gelegt.

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