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Mein Lokal, Dein Lokal

Von der ganzen Welt ins "Calla" im Allgäu

Staffel 13 • Episode 171 • 01.03.2020 • 19:15

© kabel eins

Küchendirektor Jörg ist in seinem Beruf als Koch viel herumgekommen. Nach seiner Beschäftigung in Japan zieht es ihn wieder zurück nach Deutschland ins Allgäu. Mike Süsser ist vom Handwerk des Kochs sichtlich begeistert.

Das Rezept zur Sendung:

Rezept

Essen & Trinken

Gebratenes Filet vom „Red King Salmon“ mit „Iyokan“ Schaum

Der edle "Red King Salmon" wird mit lila Kartoffeln und confierter Artischocke serviert. In diesem Rezept wird die Zubereitung Schritt für Schritt erklärt.

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