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Zuletzt im TVDo • 02.04.2015 • 16:50

Heute: "Stresa", Dresden

Das Finale in Dresden bestreitet das Restaurant "Stresa" von Sebastian Böhme. Mit frischer Küche und einer Location im Stadtviertel Striesen will der 28-Jährige seine Mitstreiter überzeugen. In dem modern und stilvoll eingerichteten Lokal sticht vor allem die offene Küche hervor. Die Konkurrenz kann live dabei zusehen, wie das erfahrene Team die beliebten Ochsenbäckchen oder hausgemachte Ravioli zubereitet. Kann Sebastian das Rennen gegen die Konkurrenten gewinnen?

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Donnerstag: Stresa: Schlicht & fein (2)

Sebastian ist der Gastgeber des kulinarischen Finales in Dresden. Sein Restaurant ist schlicht, aber fein eingerichtet und will mit gehobener deutscher Küche punkten. Ob das klappt?
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Stresa

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Asado – Steaks vom Bauchlappen und Nierenzapfen, geschmorter Bauch, Chorizo, Blutwurst, Schmorgemüse, Süßkartoffel, dazu Chimichurri, Kapernsalsa und Baguette

Dieses Gericht eignet sich am besten für einen großen Anlass mit vielen Gästen. Das Fleisch reift über einige Wochen und entwickelt so ein wundervollen Geschmack und Textur. Zusammen mit den Beilagen wird dieses Gericht zu einem richtigen Show-Stopper.

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StartseiteSendungenMein Lokal, Dein LokalEpisodenHeute: "Stresa", Dresden-Freitag, 13. Juni 2014 17:00:00
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