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Zuletzt im TVFr • 17.10.2014 • 17:00

Heute: "St. Jacques", Heinsberg

Das große Finale von "Mein Lokal, Dein Lokal" im Dreiländereck bei Aachen findet im "St. Jacques" im deutschen Heinsberg statt. Sternekoch Rainer Hensen (53) will seine vier Gäste mit ausgefallenen Gourmet-Menüs beeindrucken. Doch ist wirklich alles so perfekt wie es scheint? Wird der Rehrücken in Walnusskruste oder das getrüffelte Freilandperlhuhn die Gastronomen von den Sitzen reißen? Und wer darf den begehrten Pokal und die Siegprämie von 3.000 Euro mit nach Hause nehmen?

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Ganze Folge

Mein Lokal, Dein Lokal

Freitag: St. Jacques: Kunstvolle Küche (1)

Kunst, Kultur und Kochen hat Sternekoch Rainer in seinem Restaurant St. Jacques vereint. Kann das einzige deutsche Lokal im Finale überzeugen?
21 min
kabeleins.at

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Punkte für Rainer

1:09 min
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Der erste Platz

1:57 min
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Eine kleine Weinkunde

2:09 min
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Die Trüffel-Bekehrung

0:55 min
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Die Jakobsmuschel

1:00 min
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Mein Lokal, Dein Lokal

Burgstuben Residenz St. Jacques

3:55 min
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Schon gesehen?

Mein Lokal, Dein Lokal

Asado – Steaks vom Bauchlappen und Nierenzapfen, geschmorter Bauch, Chorizo, Blutwurst, Schmorgemüse, Süßkartoffel, dazu Chimichurri, Kapernsalsa und Baguette

Dieses Gericht eignet sich am besten für einen großen Anlass mit vielen Gästen. Das Fleisch reift über einige Wochen und entwickelt so ein wundervollen Geschmack und Textur. Zusammen mit den Beilagen wird dieses Gericht zu einem richtigen Show-Stopper.

Video-Tipps

Abenteuer Leben

Richtig Einpflanzen, Gießen & Co.

11 min

Mein Lokal, Dein Lokal

Bekommt Niklas jetzt die Rechnung für seine kritische Art?

5:09 min
So • 21.08.2022 • 13:00

Mein Lokal, Dein Lokal

Preview: Kameramann ext Bier bei der Arbeit

5:27 min
StartseiteSendungenMein Lokal, Dein LokalEpisodenHeute: "St. Jacques", Heinsberg-Freitag, 17. Oktober 2014 17:00:00
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