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Zuletzt im TVSo • 28.05.2017 • 10:25

Heute: "Hofwirtschaft Ellgass", Argenbühl

Der zweite Tag der Bodensee Spezial Woche steht im Zeichen von Familie und Nachhaltigkeit. Gastgeber Josef "Sepp" Ellgass (49) lädt seine Mitstreiter in seine "Hofwirtschaft Ellgass" ein. Angeboten wird Fleisch aus der eigenen Zucht. Wie und ob die vier Mitstreiter das besondere Konzept zu schätzen wissen und ob Sepp sie überzeugen kann, sehen Sie in der zweiten Runde bei "Mein Lokal, Dein Lokal".

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Hofwirtschaft Ellgass

Sepp will mit seinem Fleisch aus eigener Zucht punkten. Wie schmeckt's der Konkurrenz?
44 min
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Astrids Apfelküchle

1:06 min
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Punktevergabe

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Streitfrage: Medium rare

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Tafelspitz-Kunde

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Vorschau: Einfach, ehrlich, gut

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Hofwirtschaft Ellgass

2:51 min
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Asado – Steaks vom Bauchlappen und Nierenzapfen, geschmorter Bauch, Chorizo, Blutwurst, Schmorgemüse, Süßkartoffel, dazu Chimichurri, Kapernsalsa und Baguette

Dieses Gericht eignet sich am besten für einen großen Anlass mit vielen Gästen. Das Fleisch reift über einige Wochen und entwickelt so ein wundervollen Geschmack und Textur. Zusammen mit den Beilagen wird dieses Gericht zu einem richtigen Show-Stopper.

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Cola light und Co.: So ungesund sind die Getränke mit Süßstoff

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StartseiteSendungenMein Lokal, Dein LokalEpisodenHeute: "Hofwirtschaft Ellgass", Argenbühl-Sonntag, 28. Mai 2017 10:25:00
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