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K1 Magazin

Thema u. a.: Neues aus dem "Ratskeller" Hanau: 5 Jahre nach Rosins Einsatz zurück bei Familie Lotz

Staffel 2021Episode 3002.09.2021 • 22:15

Als Frank Rosin Anfang 2016 in den "Ratskeller" der Familie Lotz in Hanau kam, war dem Sternekoch schnell klar, wieso das gutbürgerliche Restaurant nicht profitabel ist. Mit neu kalkulierter Speisekarte und renovierten Gasträumen sollte das sympathische Ehepaar Lotz nochmal neu durchstarten. Wie geht es dem Wirtepaar heute nach fünf Jahren? Und: Kochen an der frischen Luft: Der große Trend zur Outdoor-Küche