Thema u. a.: Frank Rosin klärt auf - die größten Küchenirrtümer

Fleisch scharf anbraten schließt die Poren - stimmt das oder stimmt das nicht? Und wie ist es mit Nudeln: Soll man die nach dem Kochen abschrecken? Und kann man alle Lebensmittel problemlos einfrieren? In der Küche kann man richtig viel falsch machen - und vieles richtig. Sternekoch Frank Rosin räumt auf mit populären Küchenirrtümern. Und: Alles für die Tonne - der Stein des Anstoßes für eine Menge Biomüll