Was ist eine Jahrgangssardine?

Öl-Sardinen kennt man ja aus dem Supermarkt - für 75 Cent die Büchse. Jetzt gibt es aber einen verrückten Trend aus Frankreich: sogenannte Jahrgangssardinen. Da kostet eine Dose bei Sammlern schon mal bis zu 100 Euro. Doch was macht sie so besonders.