Das Geheimnis des Texas-Barbecues

Brisket, Pulled Pork und Spareribs. Und wo gibt es die größten und saftigsten Portionen? In Texas - zumindest wenn es nach den Grillmeistern aus dem zweitgrößten amerikanischen Bundesstaat geht. Achim Müller macht sich auf den Weg nach Austin und will wissen, ob das Texas-Barbecue wirklich so gut ist, wie die Einheimischen behaupten.