Top 3 BBQ-Gerichte aus dem Smoker

Wenn BBQ-Experte Patrick Ryan den Smoker anmacht, gibt es amerikanische Räucherspezialitäten. Wildlachs, Burnt Ends und ein Pastrami mit einem Smokering, der einem das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt. Wie das geht, daraus macht er kein Geheimnis.