- Bildquelle: Kabel Eins © Kabel Eins

Zutaten fürPortionen

400 gHackfleisch
1 Zwiebel
2 ELOlivenöl
2 TLPfeffer
2 TLPaprika
2 TLCayennepfeffer
1 Chilischote
2 TLbraunen Zucker
1 Karotte
2 ELTomatenmark
150 gMais (Dose)
400 gschwarze Bohnen (Dose)
400 ggestückelte Tomaten (Dose)
400 mlGemüsebrühe
250 gMakkaroni (oder andere Nudeln, nach Geschmack)
½ Bundfrische Petersilie
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Insgesamt: 25 Minuten

One Pot Taco Pasta

Schritt 1: Hackfleisch anbraten

Hackfleisch in Olivenöl anbraten und mit Salz würzen. Zwiebeln und Knoblauch in kleine Würfel schneiden und dazugeben. Chilischote entkernen und klein schneiden. Zusammen mit den Gewürzen in den Topf geben.

Schritt 2: Gemüse dazugeben

Karotte in kleine Würfel schneiden und ebenfalls in den Topf geben, außerdem das Tomatenmark. Alles gut durchmischen und anrösten lassen. Anschließend Mais, Bohnen und Tomaten dazugeben und mit Gemüsebrühe aufgießen.

Schritt 3: Nudeln dazugeben

Jetzt die rohen Nudeln dazugeben und alles gut durchrühren. Für 10 bis 12 min bei mittlerer Temperatur unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen, bis die Nudeln gar sind, bei Bedarf etwas Brühe nachgießen.

 

Mit frischer Petersilie bestreut servieren. 

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