Dieses tunesische Ofenhühnchen wird mit Gemüse und Kartoffeln serviert. Rezept und Anleitung.
Geschmortes Kurkuma Ofenhühnchen
Olivenöl, Harissa, fruchtige Paprika und viel Kurkuma machen dieses Hähnchen so gut. In diesem Rezept wird die Zubereitung Schritt für Schritt erklärt.
Zutaten fürPortionen
| 4 | Hähnchenkeulen |
| 5 | Kartoffeln |
| 1 Stück | Paprika rot |
| 1 Stück | Paprika gelb |
| 3 | Zwiebeln |
| 2 | Zucchini |
| 4 | Tomaten |
| 1 L | Heißes Wasser |
| 2 EL | Olivenöl |
| 2 TL | Harissa |
| 3 | Knoblauchzehen, gehackt |
| 1 Prise | Pfeffer schwarz |
| 1 Prise | Salz |
| 3 EL | Honig |
| 3 | Lorbeerblätter |
| 1 EL | Kurkuma |
| 2 TL | Ras el Hanout/Bsar (tunesische Gewürzmischung) |
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 50 Minuten
Insgesamt: 70 Minuten
Geschmortes Kurkuma Ofenhühnchen
Schritt 1: Hühnchen und Gemüse vorbereiten
Die Hähnchenkeulen in der Mitte halbieren und das ganze Gemüse kleinschneiden.
Das heiße Wasser auf ein tiefes Backblech geben, das Olivenöl, den Honig, das Harissa, den
Knoblauch sowie alle restlichen Gewürze dazugeben und zu einer Marinade verrühren.
Schritt 2: Alles in den Backofen schieben
Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Jetzt das Fleisch und das ganze Gemüse auf das
Blech geben und alles ordentlich vermischen. Nun für ca. 45 Minuten in den vorgeheizten
Ofen für geben. Danach sofort heiß servieren.