- Bildquelle: Adobe Stock © Adobe Stock

Zutaten fürPortionen

2 Auberginen
1 EsslöffelHonig
1 PriseSalz
150 gMehl
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
Insgesamt: 15 Minuten

Berenjenas a la miel

Schritt 1: Auberginen vorbereiten

Die Auberginen unbedingt salzen und einige Stunden im Sieb ruhen lassen, damit sie ihre Feuchtigkeit verlieren.

Schritt 2: Auberginen in Mehl wenden

In Öl frittieren, Öl gut abtropfen lassen.

Schritt 3: Auberginen würzen

Als Finishing mit Paprika, Salz und Pfeffer gewürzten Honig mit einem Pinsel auf die Auberginen auftragen.