Rezept aus Abenteuer Leben - Täglich
Thüringer Rostbrätel
Zutaten fürPortionen
| 1 ⅛ kg | Schweinekamm |
| 3 | Zwiebeln |
| 1 l | Dunkelbier |
| 3 | Knoblauchzehen |
Vorbereitungszeit: 25 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Insgesamt: 55 Minuten
Zubereitung
Schweinekamm ohne Knochen salzen, pfeffern und mit Senf einschmieren. Die Zwiebel in Ringe schneiden und die Knoblauchzehen schälen.
Das Dunkelbier in eine Schüssel geben und schichtweise Fleisch, Zwiebelringe und Knoblauch reinlegen. Zwischendurch immer wieder einen Schuss Dunkelbier hinzugeben. Zum Schluss sollte die Schichtmasse leicht mit Dunkelbier bedeckt sein. Das Ganze einen Tag lang im Kühlschrank abgedeckt ziehen lassen. Grillen!