Currywurst mal anders
Süße Currywurst
Hier das Rezept zu Stefan Opgen-Rheins süßer Variante der Currywurst - als Bananensplit mit Churro-Pommes!
Zutaten fürPortionen
| 1 | FÜR DIE CURRYWURST: |
| 1 | Banane |
| ½ | Granatapfel |
| 300 g | Joghurt |
| 2 | Limetten |
| 1 nach Belieben | Currypulver |
| 50 g | Puderzucker |
| 2 | FÜR DIE CHURROS: |
| 70 g | Butter |
| 1 Prise | Salz |
| 4 | Eier |
| 200 g | Mehl |
| 1 nach Belieben | Puderzucker |
| 1 nach Belieben | Öl zum Ausbacken |
Zubereitung:
Für die Currywurst:
1 Die Banane auf einen Grill legen und garen.
2 Den Joghurt mit dem Saft der Limette und dem Currypulver so wie dem Puderzucker verrühren.
3 Alles in einen Sahnespender füllen und 2 Patronen aufziehen.
4 Die Banane vom Grill nehmen, aufschneiden und mit dem Schaum und Granatapfelkernen belegen. Mit Minze garnieren.
Für die Churros:
1 Die Butter, 1/4 Liter Wasser und das Salz in einem Topf geben, unter Rühren aufkochen. Das Mehl auf einmal hinzugeben und kräftig verrühren.
2 Bei mittlerer Hitze weiterrühren, bis sich der Teig vom Topf löst und glatt ist. Den Teig in eine Rührschüssel geben. Die Eier nach und nach unterrühren.
3 Das Öl erhitzen und den Teig in einen Spritzbeutel füllen. Ca. 15 cm lange Teigstränge ins Öl geben und goldgelb ausbacken.
4 Das Gebäck auf Küchenkrepp abtropfen lassen und mit Puderzucker bestäuben.