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Die besten Schnitzelpanaden
Schnitzel mit Kürbiskern-Panade
Der junge Wilde Dennis Joza hat ungewöhnliche Schnitzel-Panaden kreiert, um den beliebten Klassiker neu aufzupeppen.
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100 g | Fleisch, Schweinerücken oder Kalbsoberschale, plattiert |
1 Packung | . Kürbiskerne |
2 | Eier |
100 g | Mehl |
50 g | Butterschmalz zum Ausbacken |
- Vorbereitungszeit 10 Min
- Zubereitungszeit 5 Min
- Gesamtzeit 15 Min
Zubereitung
Kürbiskerne klein hacken und das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen. Einseitig mehlieren, dann mit der Seite durchs Ei ziehen und am Schluss in die gehackten Kürbiskerne geben.
Das Schnitzel zuerst mit der unpanierten Seite Braten und zum Schluss kurz wenden das die Kürbiskerne nicht Schwarze und Bitter werden.
Guten Appetit!