Rote Grütze modern

Name: Rote Grütze modern
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 200 ml Kirschwasser; 500 g Beeren, rote ( Himbeeren, Brombeeren, Erdbeeren, Blaubeeren, Johannisbeeren); 5 Blätter Frische Minze; 200 g Zucker; 5 g Agar-Agar Pulver

Dieser Klassiker präsentiert sich in einer neuen modernen Version

Zubereitung

Vorbereitungszeit 10 Min
Zubereitungszeit 15 Min
Gesamtzeit 25 Min

200 ml	Kirschwasser
500 g	Beeren, rote ( Himbeeren, Brombeeren, Erdbeeren, Blaubeeren, Johannisbeeren)
5 Blätter	Frische Minze
200 g	Zucker
5 g	Agar-Agar Pulver

Verschiedene Beerensorten mit Kirschwasser in einen Mixer geben und die Hälfte der Masse in eine Schaumflasche füllen. Zu der restlichen Beerenmischung das Agar-Agar-Pulver geben, kurz aufkochen und in einem Plastikbehälter im Kühlschrank mindestens 20 Minuten auskühlen lassen.

Das fertige Beeren-Gelee in Streifen schneiden und beliebig auf dem Teller garnieren. Den Beerenschaum aus der Schaumflasche auf dem Teller anrichten und nach Belieben mit frischen Beeren und Minze dekorieren.