Zutaten fürPortionen

3 kg Rib-Eye/Hochrippe
1 grobes Salz
1 grob gemahlenen Pfeffer
8 EL Pflanzenöl
1 Liebstöckel (nach Wunsch)
4 große Bananenblätter
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 120 Minuten
Insgesamt: 135 Minuten

Zubereitung

Rib-Eye bzw. Hochrippe mit grobem Salz einreiben. Dann grob gemahlenen Pfeffer mit Pflanzenöl vermischen obendrauf geben.

Das Fleisch auf Bananenblätter legen, etwas frisch gezupften Liebstöckel hinzufügen und das Fleisch gut in die Bananenblätter einwickeln. Dann in das Erdloch geben und für 2 Stunden garen lassen. 

Guten Appetit!

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