Mediterrane Küche leicht gemacht
Mozzarella-Tomaten-Tatar
Mit Hilfe von Mozzarella, Tomaten und anderen Zutaten zaubern Sie sich mit dieser Beilage ein mediterranes Erlebnis der Extraklasse. Das Mozzarella-Tomaten-Tatar wird Sie in Staunen versetzen und Ihnen die Vielfältigkeit altbekannter Lebensmittel demonstrieren.
Zutaten fürPortionen
| 150 | g Mozzarella |
| 5 | Tomaten |
| ½ | halbe Zucchini |
| ½ | halbe rote Zwiebel |
| 2 -3 | El Rapsöl |
| 2 | El Balsamico-Essig |
| 2 | El Basilikum (geschnitten) |
| 1 | Prise Salz |
| 1 | Prise Pfeffer |
Zubereitung:
Tomaten halbieren, aushöhlen, je 2 Hälften auf einen Teller stellen. Mozzarella und Zucchini klein würfeln, Zwiebel fein hacken. 1 Tomate waschen, trocken tupfen, halbieren, entkernen und klein würfeln. Basilikum abwaschen, trocken schütteln und fein hacken.
Alle Zutaten mischen und würzen. Tatar in den Tomatenhälften verteilen, garnieren.
Das Mozzarella-Tomaten-Tatar ist der ideale Begleiter zu gegrilltem Fisch und Fleisch. Durch seinen säuerlichen Charakter stellt es ein ideales Pendant zu würzig-rauchigen Grillgerichten dar.